Det är en grundläggande förberedelse i det italienska köket, gjord med mjöl och färska ägg. Den är mångsidig och perfekt för att skapa tagliatelle, lasagne, ravioli och andra traditionella former. Dess elastiska konsistens och rika smak gör den idealisk för rätter med både kraftiga och milda såser

Saftig kycklingfilé fylld med spenat och ost, ugnsbakad för en smakrik och lätt huvudrätt

Den enklaste, men också en av mina favoritversioner av tortelloni. Det är otroligt hur några salviablad och en klick smör kan ge en så intensiv smak

En traditionell italiensk rätt, smakrik och full av arom. Köttbullarna, tillagade med malet kött, bröd och kryddor, friteras och smaksätts endast med lite citronskal och saft

Det finns otaliga varianter av muffins – detta är en lätt bas utan smör som du kan använda för att experimentera med olika glasyrer och krämer ovanpå

Ett snabbt men imponerande recept som hjälper dig att glänsa när du har gäster, även om du har lite tid

Helt utan smör kan den klassificeras som en lätt kaka. Yoghurten gör insidan mjuk och saftig med en syrlig ton som passar bra med chokladens sötma

Det finns många varianter av majonnäs, men detta är den mest klassiska – med ägg, olivolja och citron. Den är perfekt till fisk och kött

Det är kanske inte en gourmeträtt, men vem tänker inte på sin mormor eller farmor när den kommer på bordet? För mig räcker det för att njuta av ett recept jag alltid tyckt varit roligt, fantasifullt och väldigt gott

Det är inte en klassisk sockerkaka, den förblir fuktig och krämig – perfekt att servera med vispgrädde eller smält choklad. Den är idealisk för en härlig frukost framför brasan under kalla vinterdagar

Enkla och snabba att förbereda – perfekta för att imponera när man har gäster hemma. Som fyllning har jag valt en enkel vaniljkräm, men man kan låta fantasin flöda

Det är verkligen inte ett recept från våra trakter, men min son älskar dem! Väldigt enkla att göra, perfekta för att ha en trevlig stund i köket på morgonen – både att laga och att äta tillsammans