En mjuk och väldoftande focaccia, typisk för den liguriska traditionen och mycket älskad i hela Italien. Den luftiga bottnen möter sötman från löken, som under gräddningen släpper smak och gör ytan saftig och gyllene. Perfekt som förrätt, matigt mellanmål eller tillbehör. Enkel men smakrik, den uppskattas alltid av alla vid bordet

En mycket enkel risotto där det speciella inslaget är användningen av portvin. Likören ger en distinkt ton som passar utmärkt med den milda smaken från champinjonerna

En hösträtt med en mild och fyllig smak. Sötman från pumpan kombineras med potatisens mjukhet och skapar en naturlig kräm som omsluter fregolakornen. Enkel men smakrik – perfekt för kalla dagar. En genuin rätt som fångar värmen i det sardiska köket

Det är en traditionell österrikisk dessert, en sorts fluffig söt omelett, lätt karamelliserad. Tillagad med ägg, mjölk, mjöl och socker, rivs den i oregelbundna bitar under tillagningen och serveras med florsocker och hallon- eller blåbärssylt

En krämig och omslutande första rätt, där zucchinins delikatess blandas med grädden för att skapa en sammetslen bas. Den färska burratan ger mjukhet och fräschör, medan pistagenötterna tillför en krispig och aromatisk ton. Ett enkelt men elegant recept, perfekt för att överraska vid bordet

Det är mjuka och lätta småkakor som ångkokas utan ugn. De har en svampig konsistens liknande ett moln och en delikat smak, perfekt till frukost eller mellanmål. Ångkokningen gör dem fuktigare och mer lättsmälta jämfört med traditionella muffins

Tun­na och gyllenbruna sprider de doften av färsk citron vid varje tugga. Sockret omsluter dem med en enkel och delikat sötma. En perfekt balans mellan syrlighet och njutning, lätta men mättande. Perfekta att avnjuta som ett raffinerat mellanmål eller en snabb dessert

En enkel och genuin dessert, perfekt för alla tillfällen. Den smuliga mördegsbottnen omsluter ett mjukt och läckert hjärta av sylt. Den kan göras med olika sorters sylt, från de mest klassiska till de mer speciella. Perfekt till frukost, mellanmål eller som en hemlagad och tröstande efterrätt

Det är en klassiker inom det italienska köket – fräsch och enkel att tillaga. Gjord med mogna tomater, buffelmozzarella och färska basilikablad – perfekt för sommaren. En skvätt extra jungfruolivolja och en nypa salt framhäver de genuina smakerna hos ingredienserna. Perfekt som lätt förrätt eller som en komplett rätt

De är en lätt variant utan ister av den klassiska piadinan från Romagna. Tunna, mjuka och lätta att rulla, de görs med få och enkla ingredienser. Perfekta att fylla med grönsaker, ostar eller charkuterier för en snabb och smakrik måltid

Det är en typisk dessert från ön Capri, gjord med mandlar, mörk choklad och utan mjöl. Fuktig och rik på smak, med en kompakt men mjuk konsistens. Perfekt för den som söker en läcker och naturligt glutenfri efterrätt. En tidlös klassiker inom italienskt konditori

En snabb matpaj utan ugn, tillagad direkt i stekpannan. Det mjuka skalet omsluter en fyllning av färsk mangold och smält rökt scamorza. Perfekt till en lätt middag, en snabb lunch eller att ta med. Enkel att göra och full av rustik, äkta smak