Syltpaj

Name: Syltpaj
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 8 portioner
Cuisine: italiensk
Ingredients: 300 g vetemjöl typ 00; 140 g smör; 130 g socker; 1 ägg; 1 äggulor; 1 tesked bakpulver; 1 nypa salt; 350 g marmelad efter smak

4,8

En enkel och genuin dessert, perfekt för alla tillfällen. Den smuliga mördegsbottnen omsluter ett mjukt och läckert hjärta av sylt. Den kan göras med olika sorters sylt, från de mest klassiska till de mer speciella. Perfekt till frukost, mellanmål eller som en hemlagad och tröstande efterrätt

Portioner för: 8 portioner / 1 tårta på 28 cm

Total tid: 1 h 25 min

Förberedelse: 20 min

Väntetid: 30 min

Tillagning: 35 min

Svårighetsgrad:

Kostnad:

Verktyg: Skål, Ugn, Kakform

Vikt per portion: 120 g

Energi: 435 Kcal

Kolhydrater: 69 g

Fett: 16 g

Protein: 6 g

Simning: 1 h

Allergener: Gluten, Mjölk, Ägg

Diet: Vegetarisk

Kombination: Fruktjuice

Tillfälle: Trädgårdsfika

Ingredienser

Mängder för 8 portioner

Vetemjöl typ 00

300 g

Smör

140 g

Socker

130 g

Ägg

Äggulor

Bakpulver

1 tesked

Salt

1 nypa

Marmelad (efter smak)

350 g

Tillagning

steg på 1 h 25 min

Blanda i en skål (eller i köksmaskin) mjöl, bakpulver, socker och salt

Tillsätt det kalla smöret i tärningar och arbeta snabbt ihop till en smulig blandning

Tillsätt ägget och äggulan och knåda snabbt tills degen håller ihop

Forma en degboll, slå in den i plastfolie och låt vila i kylskåp i minst 30 minuter

Smöra och mjöla en form på 28 cm

Kavla ut cirka 2/3 av degen till en tjocklek på 4–5 mm

Tips: För att underlätta överföringen av degen till formen, kavla ut den mellan två mjölade bakplåtspapper

Klä den förberedda formen, tryck lätt och ta bort överflödig deg

Häll i sylten och bred ut jämnt

Med den återstående degen, kavla ut en rektangel och skär 1 cm breda remsor att lägga över sylten i ett klassiskt rutmönster

Grädda i förvärmd statisk ugn på 180°C i cirka 35–40 minuter

Kostnad

Syltpajen är en billig dessert, gjord på enkla och lättillgängliga ingredienser. Den totala kostnaden är bara några euro, särskilt om man använder hemlagad sylt. Den är därför en söt och genuin lösning för alla

Hälsa

Pajen ger energi tack vare socker och kolhydrater, perfekt till frukost eller som mellanmål. Den innehåller fett och socker, så den bör avnjutas med måtta. Den kan göras lättare med sylt utan tillsatt socker eller mördeg med mindre smör

Författare Redaktion - Luca M.

4,8

Betygsätt

Din åsikt är viktig, om du har provat receptet låt oss veta hur det gick!

Crostata alla marmellata

Jam tart

Tarta de mermelada

Tarte à la confiture

Marmeladentarte