Ugnsbakade sandiga potatisar

Name: Ugnsbakade sandiga potatisar
Prep time: 5 min
Cook time: 60 min
Total time: 65 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: italiensk
Ingredients: 700 g potatis; 30 g ströbröd; 30 ml vitt vin; 1 kvist rosmarin; 50 ml extra jungfruolivolja; efter smak peppar; efter smak salt; 2 klyftor vitlök (valfritt)

4,9

Det perfekta tillbehöret till alla rätter. Från kött till fisk – de kompletterar varje måltid på ett utmärkt sätt och tillför både smak och substans

Portioner för: 4 portioner

Total tid: 1 h 5 min

Förberedelse: 5 min

Tillagning: 1 h

Svårighetsgrad:

Kostnad:

Vikt per portion: 210 g

Energi: 275 Kcal

Kolhydrater: 34 g

Fett: 13 g

Protein: 5 g

Löpning: 30 min

Allergener: Gluten

Diet: Vegansk, Vegetarisk, Laktosfri

Ingredienser

Mängder för 4 portioner

Potatis

700 g

Ströbröd

30 g

Vitt vin

30 ml

Rosmarin

1 kvist

Extra jungfruolivolja

50 ml

Peppar

efter smak

Salt

efter smak

Vitlök (valfritt)

2 klyftor

Tillagning

steg på 1 h 5 min

1 - Tvätta potatisarna noggrant utan att skala dem. Jag behåller skalet eftersom jag tycker att det är gott och potatisarna ser bättre ut. Var inte rädd för att det ska störa – efter tillagning blir det mjukt

2 - Skär potatisarna i önskad form direkt i en ugnsform. Ett tips: jag skär dem oregelbundet, med en tunn och en tjock del. Anledningen är att varje bit får en krispig sida (den tunna) och en mjuk sida (den tjocka) vid tillagning

3 - Häll över vinet, hälften av oljan, rosmarinkvistarna (behöver inte finhackas), ströbrödet och till sist rikligt med salt och peppar. Blanda allt med händerna tills kryddningen är jämnt fördelad över potatisarna. Avsluta med att ringla över resten av olivoljan och, om du vill, tillsätt ett par krossade vitlöksklyftor

4 - Grädda i ugnen på 220 grader i 60 minuter. Tillagningstiden beror på hur stora potatisbitarna är – när de har fått en fin brun färg är de klara. Rör inte om under tillagningen, då riskerar du att de går sönder

5 - När de är klara, smaka på en och justera med salt om det behövs