Gratinerad blomkål med béchamelsås

5,0
Gratinerad blomkål med béchamelsås
Mjuka blomkålsbitar omsluts av en krämig béchamelsås och gratineras i ugnen med ett krispigt täcke av parmesan. Perfekt som en elegant sidorätt eller en vegetarisk huvudrätt
Portioner för: 6 portioner
Total tid: 1 h 15 min
Förberedelse: 15 min
Tillagning: 1 h
Svårighetsgrad:
Kostnad:
Verktyg: Ugn, Bakplåt
Vikt per portion: 260 g
Energi: 190 Kcal
Kolhydrater: 13 g
Fett: 10 g
Protein: 10 g
Basket: 25 min
Allergener: Mjölk, Gluten
Diet: Vegetarisk
Kombination: Grecanico
Tillfälle: Lätt middag

Ingredienser

Mängder för 6 portioner
6
Blomkål
1 kg
Béchamelsås
500 g
Parmigiano reggiano
30 g
Extra jungfruolivolja
efter smak
Salt
efter smak

Tillagning

steg på 1 h 15 min
1 Gratinerad blomkål med béchamelsås - steg 1
Tvätta och rensa blomkålen genom att ta bort bladen och den centrala stammen, koka sedan i saltat vatten i cirka tjugo minuter
2 Gratinerad blomkål med béchamelsås - steg 2
Förvärm ugnen till 180 grader och bred ut ett lager béchamelsås i botten av formen
3 Gratinerad blomkål med béchamelsås - steg 3
Lägg blomkålen i formen och täck med resten av béchamelsåsen, riven parmesan, lite salt och en skvätt extra jungfruolivolja
4 Gratinerad blomkål med béchamelsås - steg 4
Gratinera i ugnen på 180 grader (över- och undervärme) i 40 minuter på mittenhyllan
Tips: Sätt ugnen på varmluftsläge de sista minuterna för att få en fin gyllene yta

Kostnad

Receptet är mycket billigt, särskilt när blomkål är i säsong. Det är ett utmärkt, mättande tillbehör som passar både till fisk- och kötträtter

Hälsa

Béchamelsåsen höjer kaloriinnehållet något, men det är fortfarande en lätt sidorätt
Luca Mingardi
Författare Redaktion - Luca M.
5,0
Betygsätt
Din åsikt är viktig, om du har provat receptet låt oss veta hur det gick!
Cavolfiori gratinati con besciamella
Cauliflower au gratin with béchamel
Coliflor gratinada con bechamel
Chou-fleur gratiné avec béchamel
Gratinierter Blumenkohl mit Béchamel
qrcode
Tänk på miljön innan du skriver ut