Suaves trozos de coliflor están cubiertos con una cremosa bechamel y gratinados al horno con una crujiente capa de parmesano. Perfectos como guarnición refinada o plato principal vegetariano
Lavar y limpiar las coliflores quitando las hojas y el tallo central, luego cocerlas en agua con sal durante unos veinte minutos
2
Precalentar el horno a 180 grados y colocar una capa de bechamel en el fondo de la bandeja para hornear
3
Colocar la coliflor en la bandeja y cubrirla con la bechamel restante, parmesano rallado, un poco de sal y un chorrito de aceite de oliva virgen extra
4
Hornear a 180 grados en modo estático durante 40 minutos en la rejilla central del horno
Consejo:
En los últimos minutos de cocción, configurar el horno en modo ventilado para crear una bonita costra en la superficie
Precio
El costo de la receta es mínimo; si está en temporada, la coliflor cuesta muy poco. Es una excelente guarnición sustanciosa y adecuada para cualquier receta de pescado o carne
Salud
La bechamel aumenta un poco las calorías, pero aún así puede considerarse una guarnición ligera
AutorRedacción - Luca M.
5,0
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