En krämig och omslutande första rätt, där zucchinins delikatess blandas med grädden för att skapa en sammetslen bas. Den färska burratan ger mjukhet och fräschör, medan pistagenötterna tillför en krispig och aromatisk ton. Ett enkelt men elegant recept, perfekt för att överraska vid bordet
Värm en skvätt olja med en vitlöksklyfta i en stekpanna, tillsätt zucchinin och en nypa salt, stek sedan i 5–6 minuter på medelvärme
3
Ställ en stor kastrull med saltat vatten på spisen och koka pastan när det börjar koka
4
Ta bort vitlöken och lägg zucchinin i behållaren till stavmixern. Mixa tillsammans med grädden, smaka av och justera med salt
5
Häll av pastan och fräs den i pannan med zucchinikrämen. Tillsätt lite kokvatten vid behov för att binda ihop
6
Lägg upp pastan och dekorera med lite burrata, hackade pistagenötter och en nypa peppar
Kostnad
Detta recept har en medelhög kostnad: zucchini och pasta är billiga och lättillgängliga ingredienser. Burrata och pistagenötter gör rätten något dyrare, men den är fortfarande överkomlig för en speciell middag. För några euro kan du servera en rätt med ett raffinerat utseende
Hälsa
Zucchini bidrar med fibrer, vitaminer och lätthet till rätten. Burrata och grädde gör receptet mer kaloririkt och fetthaltigt, men i måttliga mängder är det ett balanserat nöje. Pistagenötter tillför nyttiga fetter, proteiner och värdefulla mineraler
5,0
Betygsätt
Din åsikt är viktig, om du har provat receptet låt oss veta hur det gick!
Denna webbplats använder endast tekniska cookies och anonyma analyscookies för att förbättra användarupplevelsen och analysera trafiken.
Genom att fortsätta att surfa på denna webbplats godkänner du användningen av dessa cookies.
