Pasta alla puttanesca

Name: Pasta alla puttanesca
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portioner
Cuisine: italiensk
Ingredients: 200 g durumpasta rigatoni eller annat; 500 g tomater; 30 g ansjovis i olja; 40 g svarta oliver; 20 g kapris; efter smak färsk chili (valfritt); efter smak salt; efter smak extra jungfruolivolja

4,9

Pasta alla puttanesca är en rik och smakrik rätt från det italienska köket, känd för sin djärva sås baserad på tomater, svarta oliver, kapris och ansjovis. Med en perfekt balans mellan salt och kryddigt erbjuder denna pasta en smakexplosion i varje tugga, vilket gör den till ett utmärkt val för en snabb men välsmakande måltid

Portioner för: 2 portioner

Total tid: 35 min

Förberedelse: 15 min

Tillagning: 20 min

Svårighetsgrad:

Kostnad:

Verktyg: Spis, Stekpanna, Kastrull

Vikt per portion: 410 g

Energi: 525 Kcal

Kolhydrater: 82 g

Fett: 14 g

Protein: 20 g

Volleyboll: 1 h 30 min

Allergener: Gluten, Fisk

Diet: Laktosfri

Kombination: Falanghina

Tillfälle: Lunch vid havet

Ingredienser

Mängder för 2 portioner

Durumpasta (rigatoni eller annat)

200 g

Tomater

500 g

Ansjovis i olja

30 g

Svarta oliver

40 g

Kapris

20 g

Färsk chili (valfritt)

efter smak

Salt

efter smak

Extra jungfruolivolja

efter smak

Tillagning

steg på 35 min

Skär tomaterna i inte alltför stora bitar och lägg dem åt sidan

Värm upp en panna med rikligt med olivolja, hetta upp och tillsätt ansjovisen, låt dem smälta på medelvärme

Koka upp en stor kastrull med rikligt med saltat vatten och när det kokar, lägg i pastan

Under tiden, tillsätt tomaterna i pannan och koka på hög värme i några minuter

Tillsätt kapris, oliver och chilipeppar, låt koka på medelvärme i några minuter, smaka av och justera med salt om det behövs

Häll av pastan när den är al dente och tillsätt den i pannan, stek ihop tills den är väl blandad med såsen

Kostnad

Det finns inte många dyra ingredienser; den lilla mängden ansjovis höjer inte priset nämnvärt. Vi kan lugnt säga att det är ett folkligt och billigt recept