En rustik och smakrik huvudrätt, perfekt för vintermåltider. Köttet kokar långsamt i öl, blir mört och fullt av intensiva aromer. De svarta oliverna ger en medelhavston och en lätt bitterhet som balanserar såsens sötma. Perfekt att servera med polenta eller lantbröd för att njuta av den fylliga såsen
Värm en stor panna med rikligt med olja och bryn köttet på hög värme tills det inte längre finns några röda delar kvar
3
Tillsätt den finhackade löken, salt och ölen; låt koka upp på hög värme och sänk sedan till mycket låg värme i 2 timmar med lock
4
Halvvägs genom tillagningen tillsätt Taggiasca-oliverna, några rosmarinnålar och rör försiktigt om köttet. Smaka av och justera salt vid behov
5
Mot slutet av tillagningen höj värmen till max och ta bort locket för att reducera såsen något
Kostnad
Receptet har en medelkostnad tack vare användningen av mindre fina men mycket smakrika köttbitar. Oliver och öl är billiga och lättillgängliga ingredienser. Det är ett recept som ger en rik och generös rätt utan att kosta för mycket
Hälsa
Nötkött ger högkvalitativt protein och järn, som är nyttiga för kroppen. Långsam tillagning minskar behovet av fett och gör köttet mer lättsmält. Bör avnjutas med måtta, särskilt för dem som behöver begränsa fett och alkohol
4,8
Betygsätt
Din åsikt är viktig, om du har provat receptet låt oss veta hur det gick!
Denna webbplats använder endast tekniska cookies och anonyma analyscookies för att förbättra användarupplevelsen och analysera trafiken.
Genom att fortsätta att surfa på denna webbplats godkänner du användningen av dessa cookies.
