Kyckling med mandel

Name: Kyckling med mandel
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 portioner
Cuisine: orientalisk
Ingredients: 800 g kycklingbröst; 80 g skalade mandlar skalade; 70 g sojasås; 1 salladslök; 100 g vitt vin; 80 g vetemjöl typ 0; 40 g solrosolja; 1 tesked honung; efter smak salt vid behov

4,9

En stor klassiker inom det kinesiska köket, älskad för balansen mellan sötma och sälta. Möra kycklingbitar möter krispiga rostade mandlar i en fyllig och aromatisk sås. En enkel men elegant rätt, perfekt för att bjuda på exotiska smaker på bara några minuter. Utmärkt med vitt ris eller nudlar för en komplett och oemotståndlig måltid

Portioner för: 4 portioner

Total tid: 30 min

Förberedelse: 15 min

Tillagning: 15 min

Svårighetsgrad:

Kostnad:

Verktyg: Spis, Stekpanna

Vikt per portion: 320 g

Energi: 520 Kcal

Kolhydrater: 19 g

Fett: 42 g

Protein: 55 g

Volleyboll: 1 h 30 min

Allergener: Nötter, Sojabönor, Gluten

Diet: Laktosfri, Högproteindiet

Kombination: Merlot

Tillfälle: Familjemiddag

Ingredienser

Mängder för 4 portioner

Kycklingbröst

800 g

Skalade mandlar (skalade)

80 g

Sojasås

70 g

Salladslök

Vitt vin

100 g

Vetemjöl typ 0

80 g

Solrosolja

40 g

Honung

1 tesked

Salt (vid behov)

efter smak

Tillagning

steg på 30 min

Hetta upp en stor stekpanna med solrosolja, låt bli varm och rosta mandlarna i ett par minuter. Ta sedan upp dem och lägg åt sidan

Skär kycklingfilén i strimlor eller tärningar på cirka 2 centimeter och ställ åt sidan

Rensa och skär salladslöken i mycket tunna skivor, lägg i pannan med den kvarvarande oljan och fräs på medelvärme

Mjöla kycklingen lätt och bryn den tillsammans med salladslöken på hög värme

Häll i vitt vin och tillaga under ständig omrörning på hög värme

Tillsätt soja, rostade mandlar, honung och vid behov lite salt. Fortsätt tillaga tills en tjock sås bildas

Tips: Soja kan vara olika salt. Efter tillsats, koka i en minut, smaka av och tillsätt salt endast vid behov

Förvaring

Kyckling med mandel kan förvaras i kylskåp i en lufttät behållare i upp till 2 dagar. Frysning rekommenderas ej, då köttets konsistens och mandlarnas krispighet skulle försämras.

Kostnad

Ett prisvärt recept tack vare enkla och lättillgängliga ingredienser. Med en måttlig kostnad får man generösa och goda portioner för hela familjen. En ekonomisk rätt som kombinerar kvalitet, smak och bekvämlighet

Hälsa

En näringsrik rätt, rik på magert protein och nyttiga fetter. Mandlar bidrar med vitaminer, mineraler och antioxidanter. Tillagad med lite fett och kvalitetsingredienser är det ett balanserat och hälsosamt val

Författare Redaktion - Luca M.

4,9

Betygsätt

Din åsikt är viktig, om du har provat receptet låt oss veta hur det gick!