Långkokta kalkonlår i tomatsås

3,8
Långkokta kalkonlår i tomatsås
Långkokta kalkonlår i tomatsås är en saftig och aromatisk rätt. Den långsamma tillagningen gör köttet mört och låter det absorbera alla smaker, vilket skapar en rik och smakfull måltid som passar vid alla tillfällen
Portioner för: 4 portioner
Total tid: 3 h 20 min
Förberedelse: 20 min
Tillagning: 3 h
Svårighetsgrad:
Kostnad:
Verktyg: Spis, Stekpanna
Vikt per portion: 1 020 g
Energi: 765 Kcal
Kolhydrater: 29 g
Fett: 10 g
Protein: 87 g
Skidåkning: 1 h 50 min
Diet: Laktosfri, Glutenfri, Högproteindiet
Kombination: Montepulciano
Tillfälle: Högtidsmiddag

Ingredienser

Mängder för 4 portioner
4
kalkonlår
1,8 kg
Passerad tomat
500 g
Köttbuljong
1 l
Rödlök
1
Morötter
2
Potatis
500 g
Salt
efter smak
Extra jungfruolivolja
efter smak

Tillagning

steg på 3 h 20 min
1 Långkokta kalkonlår i tomatsås - steg 1
Rengör kalkonlåren genom att ta bort den nedersta delen av benet och hela skinnet
2 Långkokta kalkonlår i tomatsås - steg 2
Skala och skiva löken och morötterna, lägg dem åt sidan
3 Långkokta kalkonlår i tomatsås - steg 3
Värm en stor panna med rikligt med olivolja, fräs löken och morötterna tills de mjuknar
4 Långkokta kalkonlår i tomatsås - steg 4
När löken har fått färg, tillsätt kalkonlåren och bryn dem runt om på hög värme
5 Långkokta kalkonlår i tomatsås - steg 5
Tillsätt passerade tomater, varm buljong och lite salt. Låt koka upp, sänk sedan värmen till lägsta nivå och koka med lock i en och en halv timme
6 Långkokta kalkonlår i tomatsås - steg 6
Mot slutet av koktiden, skär potatisen grovt och ställ åt sidan
7 Långkokta kalkonlår i tomatsås - steg 7
Vänd kalkonlåren för att de ska tillagas jämnt på andra sidan, tillsätt potatisen och låt sjuda i ytterligare en timme
8 Långkokta kalkonlår i tomatsås - steg 8
När tillagningen är klar, ta bort locket och höj värmen tills såsen har reducerats

Kostnad

Kalkonkött är inte särskilt dyrt – varje portion kostar mindre än 3 euro

Hälsa

Det här kan vi absolut kalla ett lätt recept – inte mycket tillsatt fett och kalkonkött är särskilt magert. Perfekt även för dig som går på diet!
Luca Mingardi
Författare Redaktion - Luca M.
3,8
Betygsätt
Din åsikt är viktig, om du har provat receptet låt oss veta hur det gick!
Cosce di tacchino in umido
Braised Turkey Legs
Muslos de pavo guisados
Cuisses de dinde braisées
Geschmorte Putenkeulen
qrcode
Tänk på miljön innan du skriver ut