Fläskkarré med senap och morotskräm
4,9
En raffinerad och smakrik rätt som förför med sin gyllene skorpa och aromatiska senapstoner. Till detta serveras en sammetslen morotskräm, söt och mild, som balanserar smakerna perfekt
Portioner för:
6 portioner
Total tid:
3 h 5 min
Förberedelse:
20 min
Tillagning:
2 h 45 min
Svårighetsgrad:
Kostnad:
Verktyg:
Ugn, Mixer, Stekpanna, Bakplåt
Vikt per portion:
410 g
Energi:
470 Kcal
Kolhydrater:
7 g
Fett:
26 g
Protein:
49 g
Fotboll:
1 h
Allergener:
Senap, Mjölk
Diet:
Glutenfri, Ketogen, Högproteindiet
Kombination:
Cabernet sauvignon
Tillfälle:
Vintermiddag
Ingredienser
Mängder för 6 portioner
6
För morotskrämen
Tillvägagångssätt
10 steg på 3 h 5 min
3
Täck köttet med senap, salt, peppar och hackad rosmarin. Lägg bitarna i en ugnsform och häll vinet i botten
4
Täck formen med aluminiumfolie och tillaga i ugnen på 190 grader (över- och undervärme) i två och en halv timme
5
Ta ut köttet, ta bort folien och sätt in det i ugnen igen på 220 grader (varmluft) i 10–15 minuter
Kostnad
Trots att det är en kötträtt är fläskkarré ett av de mest prisvärda styckningsdetaljerna – det räcker med några få euro per portion
Hälsa
Fetthalten är inte låg – det är definitivt en rätt att undvika när du följer en strikt diet
4,9
Din åsikt är viktig, om du har provat receptet låt oss veta hur det gick!
Betygsätt
Du kanske också gillar...
Tänk på miljön innan du skriver ut