Name: Béchamelsås
Prep time: 5 min
Cook time: 15 min
Total time: 20 min
Yield: 8 portioner
Cuisine: italiensk
Ingredients: 1 l Standardmjölk; 100 g Vetemjöl typ 0; 70 g Smör; 8 g Salt; efter smak Muskotnöt

Portioner för: 8 portioner

Total tid: 20 min

Förberedelse: 5 min

Tillagning: 15 min

Svårighetsgrad:

Kostnad:

Verktyg: Spis, Visp, Stekpanna

Vikt per portion: 150 g

Energi: 185 Kcal

Kolhydrater: 15 g

Fett: 12 g

Protein: 6 g

Volleyboll: 30 min

Allergener: Mjölk, Gluten

Diet: Vegetarisk

Kombination: Franciacorta

Tillfälle: Högtidsmiddag

Ingredienser

Mängder för 8 portioner

8

Standardmjölk

1 l

Vetemjöl typ 0

100 g

Smör

70 g

Salt

8 g

Muskotnöt

efter smak

Tillvägagångssätt

4 steg på 20 min

1

Värm mjölken tillsammans med salt och muskotnöt i en kastrull på medelvärme utan att låta den koka

2

I en annan större kastrull, smält smöret och tillsätt mjölet

3

Koka smör- och mjölblandningen på medelvärme tills den får en lätt gyllene färg, sänk sedan värmen till låg

4

Tillsätt den varma mjölken lite i taget i kastrullen med smör och mjöl under konstant vispning tills såsen har tjocknat

Kostnad

Kostnaden är nästan obetydlig. Mjölk, smör och mjöl är inte dyra råvaror – en enskild portion kostar långt under en euro

Hälsa

Det är inte en lätt sås, men för vissa rätter, som lasagne, är den helt enkelt oumbärlig. Var modig – och be inte om en andra portion

4,8

Betygsätt

Din åsikt är viktig, om du har provat receptet låt oss veta hur det gick!

Du kanske också gillar...

Bolognese-ragu

Låt oss vara ärliga – varje bra familj i Bologna har sitt eget ragùrecept. Det här är ett recept som ligger mycket nära det ”ursprungliga”, vars ingrediensförhållanden till och med är registrerade hos handelskammaren

Ricotta- och valnötspesto

En krämig och smakrik sås, perfekt att använda till pasta eller crostini. Ricottans sötma möter den intensiva smaken av valnötter och skapar en snabb och utsökt dressing

Ank-ragù

Det är en rik och smakrik sås, typisk för den toskanska och venetianska traditionen. Ankköttet, som långsamt tillagas med aromatiska örter och en klassisk soffritto-bas, utvecklar en intensiv och fyllig smak. Perfekt till pappardelle eller tagliatelle, en idealisk rätt för speciella tillfällen

Persilja- och mandelpesto

Det är en frisk och aromatisk sås, perfekt att använda till pasta, crostini eller som tillbehör till huvudrätter. Den milda smaken av mandel gifter sig perfekt med persiljans fräschör och skapar en mångsidig och välsmakande dressing. Perfekt för dig som letar efter ett alternativ till klassisk basilikapesto

Tänk på miljön innan du skriver ut

Béchamelsås

Ingredienser

Tillvägagångssätt

Kostnad

Hälsa

Du kanske också gillar...

Användning av cookies