Risotto al caprino e noci
4,8
Un risotto cremoso e raffinato, in cui la dolcezza del caprino fresco incontra la croccantezza delle noci. La consistenza vellutata del riso si sposa con il sapore deciso del formaggio, creando un equilibrio armonioso. Le noci regalano profondità e carattere, trasformando un piatto semplice in una proposta elegante. Perfetto per chi ama i sapori autentici e le ricette ricche ma essenziali
Dosi per:
2 porzioni
Tempo totale:
30 min
Preparazione:
5 min
Cottura:
25 min
Difficoltà:
Costo:
Strumenti:
Fornello, Padella
Peso a porzione:
580 g
Energia:
700 Kcal
Carboidrati:
69 g
Grassi:
34 g
Proteine:
24 g
Nuoto:
1 h 40 min
Allergeni:
Frutta con guscio, Latte
Dieta:
Vegetariana, Senza glutine
Abbinamento:
Pinot grigio
Occasione:
Cena in famiglia
Ingredienti
Dosi per 2 porzioni
2
Preparazione
Servono passi in 30 min
Costo
Il costo a porzione resta contenuto, intorno ai 3-4 €, con il caprino come ingrediente principale. Le noci rappresentano l'elemento più prezioso, ma bastano piccole quantità per dare gusto. Un risotto che unisce qualità e accessibilità, adatto anche a occasioni speciali
Salute
Le noci apportano grassi buoni, proteine vegetali e sali minerali, ottimi per il benessere cardiovascolare. Il caprino fresco è digeribile e ricco di calcio e proteine di qualità. Il piatto risulta nutriente e bilanciato, ideale come primo piatto completo
Autore
Redazione - Luca M.
4,8
Il tuo giudizio è importante, se hai provato la ricetta facci sapere com'è andata!
Valuta
Potrebbe piacerti anche...
Prima di stampare, pensa all'ambiente