È una salsa cremosa e saporita, ideale per condire pasta o spalmare su crostini. Realizzata con melanzane al forno, mandorle croccanti, olio d'oliva e parmigiano reggiano, combina sapori delicati e intensi. Una ricetta semplice e versatile, perfetta per portare in tavola un piatto mediterraneo e genuino
Dosi per:
6 porzioni
Tempo totale:
40 min
Preparazione:
20 min
Cottura:
20 min
Difficoltà:
Costo:
Strumenti:
Forno, Frullatore, Teglia da forno
Peso a porzione:
140 g
Energia:
415 Kcal
Carboidrati:
3 g
Grassi:
39 g
Proteine:
10 g
Corsa:
45 min
Allergeni:
Frutta con guscio, Latte
Dieta:
Vegetariana, Senza glutine
Abbinamento:
Chianti
Occasione:
Cena in famiglia
Ingredienti
Dosi per 6 porzioni
6
Procedimento
Servono 6 passi in 40 min
Costo
Gli ingredienti sono facili da trovare e non certo costosi, se pensiamo poi che si tratta di un condimento per pasta o crostini se ne usano veramente poco a porzione
Salute
È un condimento molto calorico, l'olio, la frutta secca e il parmigiano non si possono certo mettere tra gli ingredienti leggeri. Cercate di usarne con parsimonia
4,8
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