È una salsa cremosa e saporita, ideale per condire pasta o spalmare su crostini. Realizzata con melanzane al forno, mandorle croccanti, olio d'oliva e parmigiano reggiano, combina sapori delicati e intensi. Una ricetta semplice e versatile, perfetta per portare in tavola un piatto mediterraneo e genuino

Un grande classico della cucina italiana, la cottura al forno rende la ricetta più leggera di quella originale. È un piatto ricco di sapori mediterranei e amato da tutti per la sua bontà e semplicità

Un grande classico della cucina siciliana, la patria delle paste ricche e gustose. È il perfetto esempio di come si possa realizzare un piatto di grande successo con pochissimi ingredienti

Tortelli fatti in casa con un ripieno di melanzane e patate, una versione un po' diversa dai soliti burro e salvia

Pochi e semplici ingredienti ma presentati con fantasia. Possiamo definirla una rivisitazione della classica parmigiana ma di gran lunga più leggera

È la classica pasta alla "Norma" ma senza ricotta salata, per quanto mi riguarda è già abbastanza saporita così