Pasta al pesto di ricotta e noci

Name: Pasta al pesto di ricotta e noci
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4 porzioni
Cuisine: italiana
Ingredients: 360 g pasta di semola; 500 g Pesto di ricotta e noci; 5 foglie salvia; q.b. noci (per decorare)

4,8

Un piatto cremoso e avvolgente, dove la delicatezza della ricotta incontra la croccantezza delle noci. Facile e veloce da preparare, è ideale per un pasto gustoso e raffinato

Dosi per: 4 porzioni

Tempo totale: 30 min

Preparazione: 15 min

Cottura: 15 min

Difficoltà:

Costo:

Strumenti: Fornello, Padella, Pentola

Peso a porzione: 220 g

Energia: 795 Kcal

Carboidrati: 69 g

Grassi: 46 g

Proteine: 28 g

Basket: 1 h 55 min

Allergeni: Glutine, Latte, Frutta con guscio

Dieta: Vegetariana

Abbinamento: Pinot bianco

Occasione: Cena tra amici

Ingredienti

Dosi per 4 porzioni

Pasta di semola

360 g

Pesto di ricotta e noci

500 g

Salvia

5 foglie

Per decorare

Noci

q.b.

Preparazione

Servono passi in 30 min

Pasta al pesto di ricotta e noci - passo 1

Mettere sul fuoco una padella capiente con acqua salata, appena avrà raggiunto il bollore aggiungere la pasta

Pasta al pesto di ricotta e noci - passo 2

Mettere in padella il pesto di ricotta e noci con le foglie di salvia con un mestolo di acqua di cottura della pasta e scaldare a fuoco medio

Pasta al pesto di ricotta e noci - passo 3

Mescolare finché il pesto non si sarà sciolto nell'acqua e lasciare a fuoco basso

Pasta al pesto di ricotta e noci - passo 4

Scolare la pasta al dente e saltarla a fuoco medio per un un minuto nella paella con il pesto. Servire con un po' di noci tritate e qualche foglia di salvia

Costo

Con pochi euro si può fare un fantastico condimento per parecchie persone. È decisamente una ricetta che permette di fare bella figura con gli ospiti senza spendere una fortuna