È un primo piatto colorato e profumato, dal gusto dolce e leggermente tostato. I peperoni arrostiti si uniscono alle noci per creare una crema vellutata e ricca di sapore. È una ricetta semplice ma raffinata, ideale per chi ama i condimenti vegetali. Perfetta sia calda che tiepida, porta in tavola un tocco di sole e bontà mediterranea
Nel frattempo scaldare il pesto in una padella capiente insieme ad un po' di acqua di cottura della pasta
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Solare la pasta al dente e saltarla in padella insieme al friggione finché non si sarà perfettamente amalgamato, infine decorare con qualche foglia di basilico e un po' di pepe
Costo
La pasta al pesto di peperoni e noci ha un costo medio-basso, grazie all'uso di ingredienti semplici e facilmente reperibili. I peperoni sono economici e le noci, usate in piccola quantità, arricchiscono il piatto senza incidere troppo sul prezzo. È una ricetta sfiziosa e conveniente per ogni occasione
Salute
Questo piatto è ricco di vitamine e antiossidanti, grazie ai peperoni, e di grassi buoni e proteine vegetali provenienti dalle noci. È una scelta equilibrata e nutriente, perfetta per chi segue un'alimentazione sana. Da gustare con moderazione per l'apporto calorico della frutta secca
4,5
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