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Mousse al cioccolato

Dolce Al cucchiaio Cioccolato
5,0
Mousse al cioccolato
Mousse al cioccolato
Mousse al cioccolato senza uova, con pochissimi ingredienti è facilissima da preparare rimanendo vellutata e morbidissima. Nelle piovose giornate d'inverno è una delle ricette che preparo sempre insieme a mi figlio per tirarci un po' su di morale!
Dosi per: 6 porzioni
Tempo totale: 2 h 25 min
Preparazione: 15 min
Attesa: 2 h
Cottura: 10 min
Difficoltà:
Costo:
Strumenti: Ciotola, Fornello, Pentola, Sbattitore
Peso a porzione: 140 g
Energia: 565 Kcal
Carboidrati: 30 g
Grassi: 47 g
Proteine: 5 g
Nuoto: 1 h 20 min
Allergeni: Latte, Glutine
Dieta: Vegetariana
Abbinamento: Franciacorta
Occasione: Cena tra amici

Ingredienti

Dosi per 6 porzioni
6
Panna liquida
500 g
Cioccolato fondente
300 g
Burro
5 g
Per decorare
Cacao in polvere
q.b.
Amaretti
q.b.

Procedimento

Servono 7 passi in 2 h 25 min
1 Mousse al cioccolato
Tritare il cioccolato fondente e mettere da parte
2 Mousse al cioccolato
Mettere sul fuoco 260g di panna e scaldare fino a raggiungere quasi il punto di ebollizione (90 gradi), poi spegnere il fuoco
3 Mousse al cioccolato
Aggiungere il cioccolato fondente tritato e il burro mescolando con un cucciaio
4 Mousse al cioccolato
Mescolare finché il cioccolato non si sarà sciolto tutto e lasciare intiepidire
5 Mousse al cioccolato
Nel frattempo montare i restanti 240 g di panna restanti a neve ferma
6 Mousse al cioccolato
Unire il composto di cioccolato alla panna e mescolare con una frusta con movimenti leggeri dall'alto verso il basso finché non risulterà perfettamente amalgamato
7 Mousse al cioccolato
Trasferire il composto in tante formine da monoporzione (o in tazze) e lasciare riposare in frigo almeno 2 ore, poi servite con qualche amaretto e una spolverata di cacao in polvere

Costo

Gli ingredienti utilizzati non costano molto, la singola porzione ha un costo inferiore ad un euro

Salute

Panna, cioccolato, burro. Non è certo un dessert leggero. Se ce la fate (e io non ci riesco) limitatevi con i bis
5,0
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