Tagliatelles aux girolles
Les tagliatelles faites maison ajoutent une touche spéciale à un grand classique de la cuisine italienne
Portions pour:
2 portions
Temps total:
55 min
Préparation:
30 min
Cuisson:
25 min
Difficulté:
Coût:
Outils:
Bol, Réchaud, Poêle
Poids par portion:
370 g
Énergie:
670 Kcal
Glucides:
87 g
Graisses:
23 g
Protéines:
26 g
Natation:
1 h 35 min
Allergènes:
Gluten, Œufs, Lait
Régime:
Végétarienne
Accord:
Barolo
Occasion:
Déjeuner dominical
Ingrédients
Quantités pour 2 portions
2
Procédure
7 étapes en 55 min
1 -
Pétrir la farine et les œufs, étaler à une épaisseur pas trop fine et couper en bandes de la largeur désirée. Une fois prêtes, les fariner avec la farine de semoule, ainsi en séchant, elles garderont la bonne rugosité
2 -
Couper l'échalote en fines rondelles et la faire revenir avec un peu d'huile d'olive à feu doux dans une grande poêle
3 -
Laver les champignons très délicatement sous l'eau et les couper en morceaux pas trop gros, en laissant deux ou trois entiers pour la décoration du plat
Coût
Les girolles ne sont pas parmi les champignons les plus chers et on les trouve facilement au supermarché, le reste des ingrédients est à très bas prix. Chaque plat coûte environ 3 euros
Santé
À part les glucides des pâtes, il n'y a pas beaucoup d'autres calories dans le plat. N'hésitez pas à vous resservir sans trop de soucis
5,0
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