C’est un plat principal léger, sain et plein de saveur. La cuisson à l’air les rend croustillants à l’extérieur et moelleux à l’intérieur, sans utilisation excessive d’huile. Parfaits pour un repas rapide mais raffiné, ils se marient bien avec des légumes ou des pommes de terre. Une excellente idée pour mettre en valeur un poisson délicat et nutritif
Rincer les filets sous l’eau froide, les tamponner avec du papier absorbant et les mettre dans un bol
2
Les assaisonner avec l’huile, le jus de citron, l’ail haché, le poivre et le thym, puis les laisser mariner pendant 15 minutes
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Préparer la panure en mélangeant dans une assiette la chapelure, l’huile, le sel et quelques feuilles de thym
4
Passer les filets dans la panure et les disposer dans le panier de la friteuse à air, puis les arroser d’un filet d’huile
Conseil:
Selon la taille de la friteuse à air, deux cuissons peuvent être nécessaires
5
Cuire à 180 degrés pendant 8 à 10 minutes ou jusqu’à ce que la panure soit dorée
Coût
Le grondin est un poisson au bon rapport qualité-prix, souvent plus économique que d’autres poissons blancs. Avec quelques ingrédients simples et de saison, la recette reste accessible à tous. Idéal pour un repas savoureux sans trop dépenser
Santé
Riche en protéines et pauvre en graisses, le grondin est parfait pour une alimentation équilibrée. La cuisson à la friteuse à air réduit l’utilisation d’huile tout en conservant goût et légèreté. C’est un choix sain pour ceux qui veulent bien manger sans renoncer à la saveur
5,0
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