Mélanger dans un bol la viande hachée, l'œuf, le parmesan reggiano, la chapelure, le sel, le poivre et la noix de muscade. Pétrir jusqu'à obtenir un mélange homogène
2
Former des boulettes de la taille de petites balles toutes égales et les disposer sur une plaque de cuisson
3
Chauffer une poêle avec une grande quantité d'huile d'olive. Fariner légèrement les boulettes et les faire dorer de tous les côtés
4
Verser le Porto dans la poêle à feu vif et, avec beaucoup de précaution, incliner la poêle pour enflammer les vapeurs d'alcool. Déglacer également avec un peu de vin blanc, puis couvrir et laisser cuire pendant environ 10/15 minutes
Coût
Bien que le bœuf puisse être considéré comme une recette de récupération, nous pouvons tranquillement la définir comme une recette rapide et économique
Santé
Les boulettes sont bien assaisonnées et savoureuses, essayez de vous contenter d'une seule portion
4,5
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