Un risotto très simple dont la particularité est l'utilisation du porto. Le porto apporte une note prononcée qui se marie merveilleusement avec la saveur délicate des champignons de Paris

Née comme une recette de récupération, elle est devenue l'une de mes recettes préférées lorsque j'ai des invités à la maison. De nombreux ingrédients et de nombreuses saveurs qui se marient parfaitement rendent le plat riche et savoureux

On sait que la boulette est née comme une recette vide-frigo, mais avec quelques précautions, elle peut devenir un plat de restaurant étoilé