Véritable pilier de la cuisine familiale italienne, ce plat de tradition rassemble les générations autour de la table. Cette recette traditionnelle met en valeur la tendreté du bœuf haché dans une généreuse sauce tomate, offrant un plat principal savoureux et authentique. Nées comme une solution économique pour valoriser les restes, ces boulettes sont devenues une icône de la cuisine réconfortante méditerranéenne, appréciées pour leur texture moelleuse et irrésistible
Déposez les tranches de pain dans un saladier avec le lait et laissez-les ramollir pendant 10 minutes
2
Dans un grand saladier, mélangez le bœuf haché, le pain ramolli, l'œuf, le sel et le parmesan
3
Mélangez soigneusement avec les mains puis laissez reposer la préparation pendant 1 heure, couverte de film alimentaire
4
Formez des boulettes de la taille d'une noix puis passez-les dans la farine
5
Faites chauffer l'huile dans une grande poêle et faites cuire les boulettes sur toutes les faces pendant quelques minutes jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées, puis réservez-les
6
Émincez finement l'oignon et faites-le revenir dans une poêle avec un filet d'huile
7
Ajoutez le coulis de tomate dans la poêle avec l'oignon et laissez cuire à feu doux avec un peu de sel et un filet d'huile pendant 10 minutes
8
Ajoutez les boulettes à la sauce, mélangez délicatement à feu doux puis assaisonnez avec un peu de persil haché
Conservation
Vous pouvez conserver les boulettes au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours maximum.
Il est également possible de les congeler une fois cuites, de préférence en portions, et de les consommer dans un délai d'environ deux mois.
Coût
Cette recette repose sur des ingrédients courants et faciles à trouver, ce qui en fait une préparation économique. L'utilisation de produits simples et accessibles permet de maintenir un faible coût par portion
Santé
Les boulettes de bœuf apportent une bonne quantité de protéines et de calcium grâce au bœuf et au parmesan. Il est conseillé de limiter la quantité de sel et de privilégier une cuisson douce afin de préserver la digestibilité du plat
AuteurRédaction - Luca M.
5,0
Évaluez
Votre avis est important, si vous avez essayé la recette, faites-nous savoir comment cela s'est passé!
Ce site utilise exclusivement des cookies techniques et analytiques anonymes nécessaires à son bon fonctionnement et utiles à l'optimisation de ses performances. Aucune activité de profilage ou de suivi publicitaire n'est effectuée.
