Tzatziki

Name: Tzatziki
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 8 porciones
Cuisine: italiana
Ingredients: 500 g yogur griego; 200 g pepinos; 2 dientes ajo; 30 g aceite de oliva virgen extra; 2 cucharas jugo de limón; al gusto sal; al gusto eneldo (opcional); al gusto cebollino

5,0

Es una salsa cremosa y refrescante típica de la cocina griega, hecha con yogur, pepino y ajo. Es ideal como aperitivo, guarnición o salsa para platos de carne y pita. Su sabor fresco y aromático la hace perfecta para el verano. Fácil y rápida de preparar, conquista con pocos ingredientes naturales

Raciones para: 8 porciones

Tiempo total: 1 h 15 min

Preparación: 15 min

Espera: 1 h

Dificultad:

Precio:

Herramientas: Cuenco

Peso por porción: 100 g

Energía: 110 Kcal

Carbohidratos: 2 g

Grasas: 10 g

Proteínas: 4 g

Natación: 15 min

Alérgenos: Leche

Dieta: Vegetariana, Sin gluten

Maridaje: Albana di Romagna

Ocasión: Almuerzo al mar

Ingredientes

Raciones para 8 porciones

Yogur griego

500 g

Pepinos

200 g

Ajo

2 dientes

Aceite de oliva virgen extra

30 g

Jugo de limón

2 cucharas

Sal

al gusto

Eneldo (opcional)

al gusto

Cebollino

al gusto

Preparación

Preparación en pasos en 1 h 15 min

Ralla el pepino con un rallador de agujeros grandes

Exprime bien el pepino rallado con un paño o con las manos para eliminar la mayor cantidad de agua posible

Coloca en un bol grande el yogur griego, el pepino exprimido, el ajo finamente picado, el aceite de oliva, el jugo de limón, la sal, el eneldo picado y el cebollino

Mezcla bien hasta obtener una crema homogénea

Cubre y deja reposar en el frigorífico al menos 1 hora, mejor 2, para que se mezclen los sabores

Precio

El tzatziki es una preparación económica y accesible. Los ingredientes principales son fáciles de encontrar y de bajo costo. Con un gasto de unos cinco euros se puede obtener una cantidad generosa de salsa, suficiente para acompañar una comida para varias personas

Salud

Desde el punto de vista nutricional, el tzatziki es un alimento sano y ligero. El yogur griego aporta proteínas y fermentos beneficiosos para el intestino, mientras que el pepino ofrece agua, fibra y minerales con muy pocas calorías. El ajo y el aceite de oliva virgen extra añaden propiedades antibacterianas y antiinflamatorias, lo que hace que esta salsa sea no solo sabrosa sino también beneficiosa si se consume con moderación

Autor Redacción - Luca M.

5,0

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