Name: Pita
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6 porciones
Cuisine: griega
Ingredients: 250 g Harina de fuerza; 250 g Harina 0; 300 g Agua; 25 g Levadura de cerveza fresca; 15 g Miel; 15 g Sal; 10 g Aceite de oliva extra virgen

Raciones para: 6 porciones

Tiempo total: 3 h 30 min

Preparación: 15 min

Espera: 3 h

Cocción: 15 min

Dificultad:

Costo:

Herramientas: Cuenco, Cocina, Sartén antiadherente

Peso por porción: 140 g

Energía: 295 Kcal

Carbohidratos: 60 g

Grasas: 3 g

Proteínas: 10 g

Natación: 40 min

Alérgenos: Gluten

Dieta: Vegetariana, Sin lactosa, Baja en calorias

Maridaje: Cerveza clara

Ocasión: Cena con amigos

Ingredientes

Raciones para 6 porciones

6

Harina de fuerza

250 g

Harina 0

250 g

Agua

300 g

Levadura de cerveza fresca

25 g

Miel

15 g

Sal

15 g

Aceite de oliva extra virgen

10 g

Método

Toma 5 pasos en 3 h 30 min

1

Mezclar en un bol las harinas, la levadura, la sal y la miel, añadiendo poco a poco el agua

2

Añadir el aceite de oliva y trabajar hasta que se haya absorbido perfectamente

3

Dejar reposar en un recipiente cubierto con film transparente durante dos horas a temperatura ambiente

4

Terminada la primera fermentación, dividir la masa en 6 bolas redondas y dejar fermentar durante otra hora en el horno apagado

5

Extender las bolas con la ayuda de un rodillo a una altura de 4/5 milímetros y cocerlas en una sartén muy caliente, bastará uno o dos minutos por lado