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primer plato, carne

Recetas que son
Nueva Es un primer plato rico y envolvente, perfecto par...
Pappardelle con ragú de pato
Es un primer plato rico y envolvente, perfecto para ocasiones especiales. La carne de pato, tierna y sabrosa, se cocina lentamente con aromas hasta convertirse en un ragú delicioso y fragante. Las pappardelle, gracias a su anchura, retienen perfectamente la salsa. Un plato de la tradición toscana que conquista desde el primer bocado
25 min 2 480 Kcal 5,0
Un plato clásico de la cocina italiana, rico y sab...
Pasta con salsa de tomate y albóndigas
Un plato clásico de la cocina italiana, rico y sabroso. Las albóndigas, suaves y sabrosas, se fríen y se cocinan en una salsa de tomate espesa y fragante, que envuelve perfectamente la pasta. Ideal para un almuerzo en familia o una cena con amigos, es una receta que conquista a grandes y pequeños
55 min 3 905 Kcal 4,7
Es un plato rico y sabroso de la tradición italian...
Pappardelle con ragú de costillas
Es un plato rico y sabroso de la tradición italiana. El ragú, preparado con costillas de cerdo cocinadas lentamente, ofrece una salsa intensa y envolvente, perfecta para realzar la textura de las pappardelle frescas
35 min 2 435 Kcal 4,8
Cuando se quiere darle un toque extra al clásico p...
Pasta desordenada
Cuando se quiere darle un toque extra al clásico pasta a la boloñesa. Esperando que algún chef con estrellas no me cubra de insultos, vamos a ver cómo hacer la famosa pasta desordenada
20 min 2 750 Kcal 5,0
Nacida como una receta de aprovechamiento, se ha c...
Fusilli con panceta ahumada y acelgas
Nacida como una receta de aprovechamiento, se ha convertido en una de mis recetas favoritas cuando tengo invitados en casa. Muchos ingredientes y sabores que se complementan a la perfección hacen que el plato sea rico y sabroso
30 min 2 844 Kcal 5,0
Partimos del supuesto de que la "verdadera" receta...
Espaguetis a la carbonara
Partimos del supuesto de que la "verdadera" receta de la carbonara no existe o, mejor dicho, no se sabe cuál es. Al parecer, fue inspirada (no inventada) por los estadounidenses durante la Segunda Guerra Mundial en base a sus gustos, es decir, los amados huevos y panceta. Afortunadamente, algún buen cocinero local la italianizó con el guanciale y la añadición del sabroso queso pecorino romano
30 min 2 951 Kcal 5,0
Tagliatelle caseras con ragú de cerdo, una sencill...
Tallarines con salsa boloñesa
Tagliatelle caseras con ragú de cerdo, una sencillez que evoca los deliciosos almuerzos familiares de los domingos
40 min 2 667 Kcal 4,8
Tortelli caseros con un relleno de ricotta y speck...
Tortelli de ricotta y speck
Tortelli caseros con un relleno de ricotta y speck. El maravilloso color rojo se debe a la remolacha, que cuando se combina con la masa, ofrece tonos únicos
1 h 40 min 4 626 Kcal 5,0
Para ser una pasta casera, definitivamente es muy ...
Ñoquis verdes con ragú
Para ser una pasta casera, definitivamente es muy fácil de preparar. Los ñoquis se prestan a una infinidad de condimentos, uno de mis favoritos es precisamente el ragú
45 min 3 535 Kcal 4,5
En Bolonia los tortellini solo pueden hacerse de u...
Tortellini bolognesi en caldo
En Bolonia los tortellini solo pueden hacerse de una manera... ¡en caldo! Una receta cuyo origen se remonta incluso al 1100 se ha convertido en un plato tradicional durante la época navideña
1 h 45 min 6 475 Kcal 5,0