Non è semplice cucinare il polpo morbido, ma con qualche accorgimento verrà tenerissimo. La cottura è lunga ma la preparazione è veramente semplice, un piatto di grande effetto con poco sforzo

Ha la forma del classico spiedino ma cotto in maniera completamente diversa dal solito, al cartoccio. Il motivo è il taglio della carne scelta, la coppa, che ha bisogno di una lunghissima cottura

La classica ricetta della nonna che rischia di finire nel dimenticatoio. Certo non è una gran bellezza da vedere ma è sicuramente pieno di sapore

Il contorno perfetto per ogni tipo di pietanza. Dalla carne al pesce accompagnano egregiamente ogni piatto donando sostanza e gusto

Con un occhio alla cottura è possibile far rimanere i gamberi belli morbidi anche in forno, presentandoli in maniera un po' più creativa del solito spiedino

Questa maionese è una crema fresca e saporita, perfetta per dare carattere a tanti piatti. La rucola dona una nota leggermente piccante e aromatica, mentre l'aglio aggiunge intensità al gusto. Ideale per accompagnare carne, pesce, panini, patate o verdure grigliate

Sgombro cotto al forno con ripieno di pangrattato ai pomodori confit e coulisse di pomodori datterini