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Welly-Sauce (Rucola und Knoblauch)

Sauce Eier
5,0
Welly-Sauce (Rucola und Knoblauch)
Die Welly ist die perfekte Sauce, um Vampire fernzuhalten, mit viel Knoblauch und einer schönen, leuchtend grünen Farbe. Vermeide sie vor einem romantischen Date
Portionen für: 6 Portionen
Gesamtzeit: 5 min
Zubereitung: 5 min
Schwierigkeitsgrad:
Kosten:
Gewicht pro Portion: 60 g
Energie: 295 Kcal
Kohlenhydrate: 0 g
Fette: 32 g
Proteine: 3 g
Skifahren: 40 min
Allergene: Eier
Diät: Vegetarisch, Laktosefrei, Glutenfrei

Zutaten

Mengen für 6 Portionen
6
Eier
2
Extra natives olivenöl
180 g
Knoblauch
4 Zehen
Rakete
1 Handvoll
Salz
n.B.
Pfeffer (optional)
n.B.

Anweisungen

4 Schritte in 5 min
1 - Die Eier aufschlagen und in den Behälter des Stabmixers geben
2 - Knoblauch, Rucola, eine Prise Salz und, wenn gewünscht, auch Pfeffer hinzufügen
3 - Mit dem Stabmixer emulgieren und das Öl in einem dünnen Strahl hinzufügen, bis die Mayonnaise perfekt montiert ist
Tipp: Viele verwenden Samenöl, weil es milder ist, aber ich mag es mit einem stärkeren Geschmack, daher benutze ich gutes Olivenöl extra vergine
4 - Abschmecken und Salz und Pfeffer nach Belieben anpassen, dann in den Kühlschrank stellen. Die Sauce kann gut verschlossen 2 bis 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden

Kosten

Das einzige teure Ingredient ist das Olivenöl extra vergine, aber es handelt sich um kleine Mengen, sodass das gesamte Rezept etwa 2-3 Euro kostet

Gesundheit

Olivenöl ist sehr kalorienreich, aber wir können es als „gutes“ Fett bezeichnen. Versuche jedoch, nicht zu übertreiben
5,0
Bewerte
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