Mayonnaise ist eine meiner liebsten Saucen, mit ein paar kleinen Anpassungen wird sie perfekt als Beilage zu vielen Gerichten auf Fleisch- oder Fischbasis
1 -
Die Eier aufschlagen und in das Gefäß des Stabmixers geben, das Öl und die Walnüsse sowie etwas Salz hinzufügen und emulgieren, bis die Masse perfekt dick wird
2 -
Abschmecken und Salz nach Bedarf anpassen, dann in den Kühlschrank stellen. Die Sauce kann gut verschlossen für 2 oder 3 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden
Kosten
Das einzige teure Ingredient ist das Öl, aber wir sprechen hier von begrenzten Mengen, daher kostet das gesamte Rezept etwa 2 Euro
Gesundheit
Eier und viel Öl erhöhen die Kalorien deutlich, daher sollte man sie in Maßen verwenden
4,8
Bewerte
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