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Schwiegermutterzungen

Schwiegermutterzungen
Dünne und duftende handgemachte Fladen aus Mehl und Wasser. Der Geschmack wird durch natives Olivenöl extra und Rosmarin verfeinert. Eine Prise Salz rundet die typische Knusprigkeit ab. Ein einfacher und natürlicher Snack, perfekt zu jedem Aperitif
Portionen für: 12 Portionen / Stücke
Gesamtzeit: 1 h 5 min
Zubereitung: 20 min
Wartezeit: 30 min
Kochzeit: 15 min
Schwierigkeitsgrad:
Kosten:
Werkzeuge: Schüssel, Ofen
Gewicht pro Portion: 40 g
Energie: 125 Kcal
Kohlenhydrate: 17 g
Fette: 5 g
Proteine: 3 g
Skifahren: 20 min
Allergene: Gluten
Diät: Vegan, Vegetarisch, Laktosefrei, Caloriearm
Kombination: Barolo
Gelegenheit: Leichtes Mittagessen

Zutaten

Mengen für 12 Portionen
12

Anweisungen

Schritte in 1 h 5 min
1 Schwiegermutterzungen - Schritt 1
Den Rosmarin säubern, nur die Nadeln behalten und sehr fein hacken
2 Schwiegermutterzungen - Schritt 2
Das Mehl mit Salz, Wasser, Olivenöl und etwas gehacktem Rosmarin verkneten
3 Schwiegermutterzungen - Schritt 3
Einen Teigball formen und ihn 30 Minuten in Frischhaltefolie ruhen lassen
4 Schwiegermutterzungen - Schritt 4
Den Teig in Portionen von 40–45 Gramm teilen und sehr dünn ausrollen, etwa 1 Millimeter
5 Schwiegermutterzungen - Schritt 5
Die Schwiegermutterzungen auf ein Backblech legen und mit etwas Olivenöl bestreichen
6 Schwiegermutterzungen - Schritt 6
Auf der mittleren Schiene im Ofen im statischen Modus bei 250 Grad etwa 3–4 Minuten backen
Tipp: Es werden mehrere Backvorgänge benötigt; wenn du zwei Bleche hast, kannst du eines vorbereiten, während das andere im Ofen ist

Kosten

Diese Zubereitung basiert auf einfachen und günstigen Grundzutaten aus der Vorratskammer. Die einzigen etwas höheren Kosten entstehen durch das native Olivenöl extra

Gesundheit

Schwiegermutterzungen sind ein einfacher und knuspriger Snack, aber ballaststoffarm aufgrund der Verwendung von raffiniertem Mehl. Der Kaloriengehalt ist moderat und stammt hauptsächlich aus komplexen Kohlenhydraten und gesunden Fetten aus Olivenöl
5,0
Bewerte
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