Dünne und duftende handgemachte Fladen aus Mehl und Wasser. Der Geschmack wird durch natives Olivenöl extra und Rosmarin verfeinert. Eine Prise Salz rundet die typische Knusprigkeit ab. Ein einfacher und natürlicher Snack, perfekt zu jedem Aperitif
Den Rosmarin säubern, nur die Nadeln behalten und sehr fein hacken
2
Das Mehl mit Salz, Wasser, Olivenöl und etwas gehacktem Rosmarin verkneten
3
Einen Teigball formen und ihn 30 Minuten in Frischhaltefolie ruhen lassen
4
Den Teig in Portionen von 40–45 Gramm teilen und sehr dünn ausrollen, etwa 1 Millimeter
5
Die Schwiegermutterzungen auf ein Backblech legen und mit etwas Olivenöl bestreichen
6
Auf der mittleren Schiene im Ofen im statischen Modus bei 250 Grad etwa 3–4 Minuten backen
Tipp:
Es werden mehrere Backvorgänge benötigt; wenn du zwei Bleche hast, kannst du eines vorbereiten, während das andere im Ofen ist
Kosten
Diese Zubereitung basiert auf einfachen und günstigen Grundzutaten aus der Vorratskammer. Die einzigen etwas höheren Kosten entstehen durch das native Olivenöl extra
Gesundheit
Schwiegermutterzungen sind ein einfacher und knuspriger Snack, aber ballaststoffarm aufgrund der Verwendung von raffiniertem Mehl. Der Kaloriengehalt ist moderat und stammt hauptsächlich aus komplexen Kohlenhydraten und gesunden Fetten aus Olivenöl
5,0
Bewerte
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