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Schweinefilet mit Orange

Schweinefilet mit Orange
Schweinefilet mit Orange
Ein raffiniertes und aromatisches Hauptgericht, perfekt für besondere Anlässe. Das saftige Fleisch harmoniert mit der Süße und Säure der Orange und schafft ein unwiderstehliches Gleichgewicht der Aromen. Leicht zuzubereiten – ideal, um mit Eleganz und Einfachheit zu beeindrucken
Portionen für: 2 Portionen
Gesamtzeit: 50 min
Zubereitung: 20 min
Kochzeit: 30 min
Schwierigkeitsgrad:
Kosten:
Werkzeuge: Herd, Ofen, Antihaftpfanne, Backblech, Thermometer
Gewicht pro Portion: 420 g
Energie: 690 Kcal
Kohlenhydrate: 12 g
Fette: 34 g
Proteine: 54 g
Volleyball: 2 h
Allergene: Milch, Senf
Diät: Glutenfrei, Eiwitrijk
Kombination: Chardonnay
Gelegenheit: Romantisches Abendessen

Zutaten

Mengen für 2 Portionen
2
60 g
10 g
50 g
15 g
n.B.

Anweisungen

5 Schritte in 50 min
1 Schweinefilet mit Orange
Die Butter in einer Pfanne schmelzen und das Filet von allen Seiten bei starker Hitze anbraten
2 Schweinefilet mit Orange
Den Weißwein hinzufügen und den Alkohol bei starker Hitze verdampfen lassen
3 Schweinefilet mit Orange
Den Saft und die geriebene Schale einer Orange, etwas Salz, Honig und Senf hinzufügen
4 Schweinefilet mit Orange
Die Pfanne abdecken und das Filet bei niedriger Hitze etwa 20–25 Minuten garen, dabei gelegentlich wenden und mit dem Bratensaft begießen
5 Schweinefilet mit Orange
Am Ende der Garzeit das Filet herausnehmen und zugedeckt mit Alufolie ruhen lassen. Den Saft der zweiten Orange in die Pfanne geben und die Sauce bei mittlerer Hitze einkochen, bis sie cremig ist, dann mit Salz abschmecken

Kosten

Ein Gericht mit mittlerem Preisniveau – ideal für alle, die einen Hauch von Raffinesse suchen, ohne zu viel auszugeben. Die Zutaten sind einfach und das ganze Jahr über erhältlich. Eine ausgezeichnete Wahl für ein elegantes, schmackhaftes Hauptgericht aus alltäglichen Zutaten

Gesundheit

Ein ausgewogenes und nahrhaftes Gericht, reich an magerem Eiweiß und arm an gesättigten Fetten. Die Orange liefert Vitamin C und Antioxidantien, fördert die Verdauung und das allgemeine Wohlbefinden. Mit wenig Öl zubereitet bleibt es ein leichtes, aber geschmackvolles Gericht
5,0
Bewerte
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