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Puddingcreme

Puddingcreme
Puddingcreme
Diese Creme mit ganzen Eiern ist eine zarte und samtige Variante der klassischen Puddingcreme, perfekt zum Füllen von Desserts oder zum Löffeln. Durch die Verwendung ganzer Eier erhält sie eine leichtere Konsistenz und einen ausgewogenen Geschmack. Ideal für Brandteigkrapfen, Tartes, Biskuitkuchen oder als Dessert zum Löffeln
Portionen für: 4 Portionen
Gesamtzeit: 25 min
Zubereitung: 10 min
Kochzeit: 15 min
Schwierigkeitsgrad:
Kosten:
Werkzeuge: Schüssel, Herd, Schneebesen, Topf
Gewicht pro Portion: 190 g
Energie: 245 Kcal
Kohlenhydrate: 38 g
Fette: 7 g
Proteine: 9 g
Schwimmen: 35 min
Allergene: Milch, Eier, Gluten
Diät: Vegetarisch, Caloriearm
Kombination: Malvasia
Gelegenheit: Sonntagsmittagessen

Zutaten

Mengen für 4 Portionen
4

Anweisungen

5 Schritte in 25 min
1 Puddingcreme
Die Milch in einen kleinen Topf mit einer Zitronenschale geben und erhitzen, ohne sie zum Kochen zu bringen, dann die Hitze ausschalten
2 Puddingcreme
Die Eier und den Zucker in eine Schüssel geben und mit einem Schneebesen aufschlagen
3 Puddingcreme
Das gesiebte Mehl zu den Eiern geben und rühren, bis es vollständig aufgenommen ist
4 Puddingcreme
Die Zitronenschale entfernen und die heiße Milch nach und nach in die Schüssel gießen, dabei ständig mit dem Schneebesen rühren
5 Puddingcreme
Die gesamte Mischung zurück in den Topf geben und bei mittlerer bis niedriger Hitze kochen, dabei ständig mit einem Schneebesen rühren, bis die Creme eingedickt ist

Kosten

Die Kosten sind nahezu vernachlässigbar. Milch, Eier und Mehl sind keine teuren Zutaten, und eine einzelne Portion kostet weit weniger als einen Euro

Gesundheit

Dies ist möglicherweise eine der leichtesten Konditorcremes überhaupt – ohne Sahne und ohne Butter. Sie eignet sich perfekt als Füllung für eine Tarte oder einen anderen leichten Kuchen
4,8
Bewerte
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