Vaniljkräm

4,9
Vaniljkräm
Denna kräm med hela ägg är en mjuk och len variant av den klassiska vaniljkrämen, perfekt som fyllning i bakverk eller att ätas med sked. Genom att använda hela ägg får man en lättare konsistens och en balanserad smak. Idealisk till petit-chouer, pajer, sockerkaka eller som en enkel dessert
Portioner för: 4 portioner
Total tid: 25 min
Förberedelse: 10 min
Tillagning: 15 min
Svårighetsgrad:
Kostnad:
Verktyg: Skål, Spis, Visp, Kastrull
Vikt per portion: 190 g
Energi: 245 Kcal
Kolhydrater: 38 g
Fett: 7 g
Protein: 9 g
Fotboll: 30 min
Allergener: Mjölk, Ägg, Gluten
Diet: Vegetarisk, Lågkalorisk
Kombination: Malvasia
Tillfälle: Söndagslunch

Ingredienser

Mängder för 4 portioner
4
Standardmjölk
500 g
Ägg
2
Vetemjöl typ 0
40 g
Socker
100 g
Citronskal
efter smak

Tillagning

steg på 25 min
1 Vaniljkräm - steg 1
Häll mjölken i en kastrull tillsammans med en citronskal och värm utan att koka upp, stäng sedan av värmen
2 Vaniljkräm - steg 2
Lägg äggen och sockret i en skål och vispa med en visp
3 Vaniljkräm - steg 3
Tillsätt den siktade mjölen till äggen och rör om tills den är helt absorberad
4 Vaniljkräm - steg 4
Ta bort citronskalet och häll den varma mjölken lite i taget i skålen, vispa hela tiden
5 Vaniljkräm - steg 5
Häll tillbaka blandningen i kastrullen och koka på medel-låg värme, vispa konstant tills krämen tjocknar

Kostnad

Kostnaden är nästan obefintlig. Mjölk, ägg och mjöl är inte dyra ingredienser – en portion kostar klart under en euro

Hälsa

Det här är kanske en av de lättaste konditorkrämerna: ingen grädde och inget smör. Perfekt som fyllning till en paj eller annan lätt tårta
Luca Mingardi
Författare Redaktion - Luca M.
4,9
Betygsätt
Din åsikt är viktig, om du har provat receptet låt oss veta hur det gick!
Crema pasticcera
Pastry Cream
Crema pastelera
Crème pâtissière
Puddingcreme
qrcode
Tänk på miljön innan du skriver ut