Ein klassisches Gericht der italienischen Küche, reichhaltig und schmackhaft. Die weichen und aromatischen Fleischbällchen werden frittiert und in einer dicken, duftenden Tomatensauce gekocht, die die Pasta perfekt umhüllt. Ideal für ein Familienessen oder ein geselliges Abendessen, ein Rezept, das Groß und Klein begeistert
Das Innere des altbackenen Brotes in Würfel schneiden, in eine Schüssel geben, die Milch hinzufügen und einige Minuten einweichen lassen
2
Das Rinderhackfleisch und die Bratwurstmasse in eine Schüssel geben und mit den Händen gut vermengen
3
Den geriebenen Parmigiano Reggiano, das Brot und die Petersilie hinzufügen und so lange mischen, bis eine kompakte Masse entsteht
4
Die Fleischbällchen formen, indem man ihnen eine kugelförmige Form mit einem Durchmesser von etwa 2 cm gibt, und auf ein Backblech legen
5
Eine große Pfanne mit Erdnussöl erhitzen und auf Temperatur bringen
Tipp:
Falls Sie ein Küchenthermometer haben, prüfen Sie, ob es 170 Grad erreicht hat
6
Die Fleischbällchen in der Pfanne für ein paar Minuten frittieren, dann abtropfen lassen und beiseite stellen
7
Einen großen Topf mit reichlich gesalzenem Wasser für die Pasta aufsetzen und zum Kochen bringen
8
Die Zwiebel fein hacken und in einer Pfanne mit etwas Olivenöl anbraten
9
Die passierten Tomaten, das Salz hinzufügen und bei mittlerer bis niedriger Hitze einige Minuten kochen lassen
10
Auch die Fleischbällchen in die Pfanne geben und bei niedriger Hitze unter Rühren lassen, bis die Pasta fertig ist
11
Die Pasta al dente kochen und abgießen, in die Pfanne mit der Sauce geben und eine Minute lang bei hoher Hitze schwenken, dann mit einer Prise frischer Petersilie servieren
Kosten
Dies ist per Definition ein einfaches Gericht, auch wenn es reich an Zutaten ist. Pro Portion sind weniger als drei Euro erforderlich
Gesundheit
Die Zugabe von Wurst in den Fleischbällchen verleiht dem Gericht viel Geschmack, aber auch viele Kalorien. Verzichten Sie auf eine zweite Portion, wenn Sie auf Diät sind
4,7
Bewerte
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