Kalte Joghurttorte

Name: Kalte Joghurttorte
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 Portionen
Cuisine: italienisch
Ingredients: 650 g Naturjoghurt; 350 g flüssige Sahne; 30 g Vollmilch; 120 g Puderzucker; 12 g Gelatineblätter; n.B. Waldfrüchte; 200 g trockene Kekse Digestive (für den boden); 100 g Müsli (für den boden); 100 g Butter (für den boden)

5,0

Lassen Sie sich nicht vom Namen täuschen, es ist eine ziemlich gehaltvolle Torte. Perfekt für schöne Sommertage, dekoriert vielleicht mit Brombeeren oder Himbeeren, die man während eines Spaziergangs gefunden hat

Portionen für: 8 Portionen / 1 25-cm-Kuchen

Gesamtzeit: 4 h 40 min

Zubereitung: 40 min

Wartezeit: 4 h

Schwierigkeitsgrad:

Kosten:

Werkzeuge: Schüssel, Ofen, Mixer, Rührgerät, Kuchenform

Gewicht pro Portion: 200 g

Energie: 490 Kcal

Kohlenhydrate: 49 g

Fette: 30 g

Proteine: 7 g

Rugby: 40 min

Allergene: Milch, Gluten

Diät: Vegetarisch

Kombination: Passito

Gelegenheit: Gartensnack

Zutaten

Mengen für 8 Portionen

Naturjoghurt

650 g

Flüssige Sahne

350 g

Vollmilch

30 g

Puderzucker

120 g

Gelatineblätter

12 g

Waldfrüchte

n.B.

Für den Boden

Trockene Kekse (Digestive)

200 g

Müsli

100 g

Butter

100 g

Zubereitung

Schritte in 4 h 40 min

1 - Die Gelatineblätter mindestens 10 Minuten in kaltem Wasser einweichen

2 - Die Kekse zusammen mit dem Müsli zerkleinern, bis sie eine mehlige Konsistenz erreicht haben

Tipp: Wenn Sie kein Müsli haben, verwenden Sie die gleiche Menge an Keksen. Digestive sind auf jeden Fall die besten dafür

3 - Die Butter in einem kleinen Topf schmelzen und in den Mixer mit den Keksen geben. Einige Sekunden mixen, bis die Butter vollständig eingearbeitet ist

4 - Eine 25 cm große Springform mit Backpapier auslegen (das hilft später beim Herausnehmen der Torte), den Boden mit der Keks-Butter-Mischung bedecken und gut andrücken, um eine glatte Oberfläche zu erhalten

5 - Den Puderzucker mit dem Naturjoghurt mischen, bis er vollständig eingearbeitet ist

6 - Die Milch in einen kleinen Topf geben und die Gelatineblätter hinzufügen, bei niedriger Hitze erwärmen, bis sie sich aufgelöst haben

7 - Die Sahne steif schlagen und, wenn sie fest und schaumig ist, weiterhin schlagen, während der Joghurt und schließlich die Milch mit der Gelatine hinzugefügt wird. Einige Sekunden weiter schlagen, dann den Inhalt in die Springform gießen, gut glatt streichen und mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank stellen

8 - Mit Beeren nach Belieben dekorieren und servieren

Kosten

Abgesehen von den Beeren, die problemlos durch anderes ersetzt werden können, sind alle anderen Zutaten sicherlich nicht teuer. Jede Portion kostet definitiv weniger als zwei Euro