Biskuitteig

4,3
Biskuitteig
Es ist eine weiche und leichte Basis der Konditorei, perfekt für gefüllte Kuchen. Seine luftige Konsistenz macht ihn ideal zum Aufsaugen von Cremes und Sirupen. Es ist ein zeitloser Klassiker der süßen Küche – einfach, aber raffiniert
Portionen für: 8 Portionen
Gesamtzeit: 1 h 5 min
Zubereitung: 20 min
Kochzeit: 45 min
Schwierigkeitsgrad:
Kosten:
Werkzeuge: Schüssel, Ofen, Kuchenform
Gewicht pro Portion: 60 g
Energie: 170 Kcal
Kohlenhydrate: 32 g
Fette: 3 g
Proteine: 5 g
Schwimmen: 25 min
Allergene: Eier, Gluten
Diät: Vegetarisch, Laktosefrei
Kombination: Malvasia
Gelegenheit: Festliches Abendessen

Zutaten

Mengen für 8 Portionen
8
Eier
4
Weißmehl Typ 00
150 g
Zucker
150 g
Salz
1 Prise

Zubereitung

Schritte in 1 h 5 min
1 Biskuitteig - Schritt 1
Die Eier zusammen mit dem Zucker und einer Prise Salz 8–10 Minuten mit der Küchenmaschine oder einem elektrischen Handmixer aufschlagen
2 Biskuitteig - Schritt 2
Sobald die Eier aufgeschlagen sind, das gesiebte Mehl hinzufügen und vorsichtig vermengen, bis ein glatter Teig entsteht
3 Biskuitteig - Schritt 3
Den Teig in eine gefettete und bemehlte 25 cm Backform geben und bei 160°C für 45 Minuten backen

Kosten

Da es sich um ein Grundrezept für viele Desserts handelt, kann es nur sehr kostengünstig sein

Gesundheit

Es enthält viel Zucker, aber es hängt alles davon ab, wie Sie diese Basis zur Herstellung anderer Kuchen verwenden
Luca Mingardi
Autor Redaktion - Luca M.
4,3
Bewerte
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