Marineringen och tillagningen i folie gör köttet smakrikt och otroligt mört. Det är ett perfekt recept om man vill laga en fantasifull rätt utan att spendera mycket

Bläckfisk i tomatsås är en smakrik huvudrätt från havet, tillagad med små bläckfiskar som långsamt kokas i en mustig tomatsås och serveras med en skiva rostat bröd. Det här traditionella italienska receptet framhäver den milda smaken av bläckfisken och gör den mör och välsmakande

Saftig kycklingfilé fylld med spenat och ost, ugnsbakad för en smakrik och lätt huvudrätt

Det finns oändligt många varianter av pesto, men denna är definitivt en av de mest smakrika tack vare den söta och koncentrerade intensiteten från våra soltorkade tomater

Det finns många varianter av majonnäs, men detta är den mest klassiska – med ägg, olivolja och citron. Den är perfekt till fisk och kött

Det är kanske inte en gourmeträtt, men vem tänker inte på sin mormor eller farmor när den kommer på bordet? För mig räcker det för att njuta av ett recept jag alltid tyckt varit roligt, fantasifullt och väldigt gott

Blåkrabban är en nyhet i våra hav och tyvärr håller den på att rubba vårt känsliga ekosystem. Låt oss försöka ge en mening åt denna sorts invasion genom att ta in den i vårt medelhavskök

Köttbullen är ju ursprungligen ett sätt att ta tillvara på rester, men med lite omsorg kan den bli en rätt värdig en stjärnkrog

Att kalla det ett tillbehör är kanske en överdrift, men det är definitivt en vacker dekoration som passar perfekt till många rätter och ger en krispig och kryddig touch

Det perfekta tillbehöret till alla rätter. Från kött till fisk – de kompletterar varje måltid på ett utmärkt sätt och tillför både smak och substans

Denna majonnäs är en fräsch och smakrik kräm, perfekt för att ge många rätter mer karaktär. Ruccolan ger en lätt pepprig och aromatisk ton, medan vitlöken tillför intensitet i smaken. Perfekt till kött, fisk, smörgåsar, potatis eller grillade grönsaker