Den föddes som en restrecept, men har blivit en av mina favoriter när jag har gäster hemma. Många ingredienser och många smaker som passar perfekt ihop gör rätten rik och smakfull

Det är inte en klassisk sockerkaka, den förblir fuktig och krämig – perfekt att servera med vispgrädde eller smält choklad. Den är idealisk för en härlig frukost framför brasan under kalla vinterdagar

Enkla och snabba att förbereda – perfekta för att imponera när man har gäster hemma. Som fyllning har jag valt en enkel vaniljkräm, men man kan låta fantasin flöda

En enkel rätt med mycket lång tillagning. Om du har tålamod att vänta de tre timmarna kommer du att belönas med en intensiv smak och oväntad mörhet

Låt oss vara ärliga – varje bra familj i Bologna har sitt eget ragùrecept. Det här är ett recept som ligger mycket nära det ”ursprungliga”, vars ingrediensförhållanden till och med är registrerade hos handelskammaren

Det är verkligen inte ett recept från våra trakter, men min son älskar dem! Väldigt enkla att göra, perfekta för att ha en trevlig stund i köket på morgonen – både att laga och att äta tillsammans

Blåkrabban är en nyhet i våra hav och tyvärr håller den på att rubba vårt känsliga ekosystem. Låt oss försöka ge en mening åt denna sorts invasion genom att ta in den i vårt medelhavskök

Köttbullen är ju ursprungligen ett sätt att ta tillvara på rester, men med lite omsorg kan den bli en rätt värdig en stjärnkrog

Köttfärslimpan av nötkött är en klassisk rätt inom det italienska köket. Rullad och ugnsbakad blir den saftig och smakrik – perfekt för en rejäl och välsmakande lunch eller middag

En stor klassiker under högtiderna, med en liten twist för att göra den gourmet

En riktig klassiker från det sicilianska köket – hem för smakrika och fylliga pastarätter. Det är det perfekta exemplet på hur man kan skapa en succérätt med väldigt få ingredienser

Att kalla det ett tillbehör är kanske en överdrift, men det är definitivt en vacker dekoration som passar perfekt till många rätter och ger en krispig och kryddig touch