Det är en krispig och smakrik grekisk paj fylld med spenat, fetaost och medelhavskryddor. Insluten i tunna lager av gyllene filodeg är den perfekt som förrätt eller huvudrätt. Balansen mellan den krämiga fyllningen och det krispiga höljet gör den oemotståndlig
Sätt en stor kastrull med rikligt med vatten på spisen, koka upp och koka sedan spenaten i några minuter
2
När de är kokta, lägg dem i en skål med kallt vatten, pressa sedan ut all överflödig vätska och hacka dem fint med en kniv
3
Skala och skiva löken och vitlöken mycket fint, fräs dem sedan på låg värme i en panna med lite olivolja
4
Lägg spenaten i en skål tillsammans med äggen, smulad fetaost, hackad persilja och salt. Blanda tills allt är väl sammanfogat
5
Smörj en inte alltför stor rektangulär form, lägg 5 ark filodeg i botten och pensla varje ark med olivolja innan nästa läggs ovanpå
6
Tillsätt fyllningen och jämna ut den så mycket som möjligt med hjälp av en sked
7
Täck formen med ytterligare 5 ark filodeg, skurna efter formens mått, och pensla varje ark med olivolja efter att det lagts på plats
Tips:
Gör små snitt i ytan med en vass kniv för att undvika att den sväller upp under gräddningen
8
Grädda i 180 grader i 40/45 minuter i vanlig ugn eller tills ytan på spanakopitan är gyllene
Kostnad
Spanakopita är ett billigt recept eftersom alla ingredienser är lättillgängliga och prisvärda. Det kan bli ännu mer ekonomiskt med fryst spenat och lokalproducerad fetaost. Perfekt för en god måltid utan att spendera mycket
Hälsa
Tack vare spenaten är den rik på fibrer, vitaminer och järn, medan fetaosten bidrar med protein och kalcium. Filodegen är lättare än smördeg, vilket gör den till ett kalorisnålt alternativ. Perfekt för en balanserad kost utan att kompromissa med smaken
5,0
Betygsätt
Din åsikt är viktig, om du har provat receptet låt oss veta hur det gick!
Denna webbplats använder endast tekniska cookies och anonyma analyscookies för att förbättra användarupplevelsen och analysera trafiken.
Genom att fortsätta att surfa på denna webbplats godkänner du användningen av dessa cookies.
