Name: Spanakopita
Prep time: 20 min
Cook time: 50 min
Total time: 70 min
Yield: 6 porciones
Cuisine: griega
Ingredients: 500 g espinaca (para el relleno); 100 g cebollas rojas (para el relleno); 200 g queso feta (para el relleno); 2 huevos (para el relleno); 1 diente ajo (para el relleno); 1 ramita perejil (para el relleno); al gusto aceite de oliva virgen extra (para el relleno); 3 g sal (para el relleno); 100 g masa de hojaldre (para la cobertura); 40 g aceite de oliva virgen extra (para la cobertura)

Raciones para: 6 porciones

Tiempo total: 1 h 10 min

Preparación: 20 min

Cocción: 50 min

Dificultad:

Precio:

Herramientas: Cuenco, Horno, Bandeja para hornear

Peso por porción: 180 g

Energía: 275 Kcal

Carbohidratos: 9 g

Grasas: 21 g

Proteínas: 11 g

Golf: 1 h

Alérgenos: Leche, Huevo, Gluten

Dieta: Vegetariana, Cetogénica, Baja en calorias

Maridaje: Merlot

Ocasión: Almuerzo rápido

Ingredientes

Raciones para 6 porciones

6

Para el relleno

Espinaca

500 g

Cebollas rojas

100 g

Queso feta

200 g

Huevos

2

Ajo

1 diente

Perejil

1 ramita

Aceite de oliva virgen extra

al gusto

Sal

3 g

Para la cobertura

Masa de hojaldre

100 g

Aceite de oliva virgen extra

40 g

Preparación

Preparación en pasos en 1 h 10 min

1

Poner al fuego una olla grande con abundante agua y, una vez que hierva, cocinar las espinacas durante unos minutos

2

Una vez cocidas, sumergirlas en un recipiente con agua fría, luego escurrirlas bien para eliminar el exceso de agua y picarlas con un cuchillo

3

Pelar y cortar muy finamente la cebolla y el ajo, luego dorarlos en una sartén con un chorrito de aceite de oliva a fuego bajo

4

Colocar en un bol las espinacas, los huevos, el queso feta desmenuzado, el perejil picado y la sal, y mezclar hasta que todo esté perfectamente integrado

5

Engrasar una bandeja rectangular no muy grande y colocar en el fondo 5 hojas de pasta filo, untando la superficie de cada una con un pincel de cocina después de colocarla en la bandeja

6

Añadir el relleno, nivelándolo lo mejor posible con la ayuda de una cuchara

7

Cubrir la bandeja con otras 5 hojas de pasta filo, cortadas a medida, untando la superficie de cada hoja después de colocarla

Consejo: Pinchar la superficie con un cuchillo afilado para evitar que se hinche durante la cocción

8

Hornear a 180 grados durante 40/45 minutos en horno estático o hasta que la superficie de la spanakopita esté perfectamente dorada

Precio

La spanakopita es una receta económica porque todos los ingredientes son accesibles y de bajo costo. Puede ser aún más asequible utilizando espinacas congeladas y queso feta de producción local. Ideal para preparar una comida deliciosa sin gastar demasiado

Salud

Gracias a las espinacas, es rica en fibra, vitaminas y hierro, mientras que el queso feta aporta proteínas y calcio. La pasta filo es más ligera que el hojaldre, lo que la convierte en una opción menos calórica. Perfecta para una alimentación equilibrada sin renunciar al sabor

Autor Redacción - Luca M.

5,0

Valora

Tu opinión es importante, ¡si has probado la receta, déjanos saber cómo te fue!