Snabbt bröd

Name: Snabbt bröd
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 6 portioner
Cuisine: italiensk
Ingredients: 400 g manitobamjöl; 200 g vetemjöl typ 0; 25 g färsk jäst; 15 g salt; 360 g vatten; 5 g socker

5,0

Det är ett enkelt recept utan lång jäsningstid – perfekt för dig som har lite tid men inte vill ge upp smaken av hembakat bröd. Degen arbetas snabbt ihop och gräddas i ugnen på mindre än en timme, med ett krispigt yttre och ett mjukt inre. Perfekt som tillbehör till alla måltider eller att avnjutas med lite olja och kryddor

Portioner för: 6 portioner

Total tid: 3 h 55 min

Förberedelse: 15 min

Väntetid: 3 h

Tillagning: 40 min

Svårighetsgrad:

Kostnad:

Verktyg: Ugn

Vikt per portion: 170 g

Energi: 325 Kcal

Kolhydrater: 70 g

Fett: 1 g

Protein: 12 g

Volleyboll: 55 min

Allergener: Gluten

Diet: Vegansk, Vegetarisk, Laktosfri, Lågkalorisk

Kombination: Chianti

Tillfälle: Familjemiddag

Ingredienser

Mängder för 6 portioner

Manitobamjöl

400 g

Vetemjöl typ 0

200 g

Färsk jäst

25 g

Salt

15 g

Vatten

360 g

Socker

5 g

Tillagning

steg på 3 h 55 min

Lägg mjölet, saltet, jästen, sockret och vattnet i en skål och knåda väl i några minuter

Täck skålen med plastfolie och låt jäsa i en timme i rumstemperatur

Kavla ut degen på en lätt mjölad arbetsyta och vik den över sig själv två gånger, forma sedan till en rund boll

Täck en skål med en kökshandduk, mjöla ordentligt och lägg i degen för att jäsa ytterligare två timmar

Förvärm ugnen till 230 grader och ställ en liten form med vatten längst ner i ugnen

Stjälp upp degen på en plåt täckt med bakplåtspapper och snitta ytan med en vass kniv

Grädda i 35–40 minuter på 230 grader i nedre mitten av ugnen tills en fin skorpa har bildats på ytan

Kostnad

Detta bröd är mycket billigt eftersom det bara kräver några enkla basingredienser som mjöl, vatten, jäst och salt. Det är ett prisvärt alternativ till industribröd, med utmärkt kvalitet till låg kostnad

Hälsa

Detta hembakade bröd är fritt från konserveringsmedel och tillsatser, vilket gör det mer naturligt än färdigförpackat bröd. Det kan anpassas med fullkornsmjöl eller frön för att bli mer näringsrikt och fiberrikt

Författare Redaktion - Luca M.

5,0

Betygsätt

Din åsikt är viktig, om du har provat receptet låt oss veta hur det gick!

Pane veloce

Quick Bread

Pan rápido

Pain rapide

Schnelles Brot