Name: Ricotta- och chokladkaka
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 65 min
Yield: 8 portioner
Cuisine: italiensk
Ingredients: 250 g Vetemjöl typ 00; 120 g Socker; 50 g Kakao i pulverform; 100 g Smör; 1 Ägg; 1 påse Bakpulver; 4 g Salt; 500 g Komjölksricotta (för fyllningen); 80 g Socker (för fyllningen); 2 Ägg (för fyllningen); 100 g Standardmjölk (för fyllningen)

Portioner för: 8 portioner / 1 tårta på 25 cm

Total tid: 1 h 5 min

Förberedelse: 20 min

Tillagning: 45 min

Svårighetsgrad:

Kostnad:

Verktyg: Skål, Ugn, Visp, Kakform

Vikt per portion: 170 g

Energi: 440 Kcal

Kolhydrater: 51 g

Fett: 22 g

Protein: 13 g

Tennis: 55 min

Allergener: Gluten, Mjölk, Ägg

Diet: Vegetarisk

Kombination: Torrt mousserande vin

Tillfälle: Middag med vänner

Ingredienser

Mängder för 8 portioner

8

Vetemjöl typ 00

250 g

Socker

120 g

Kakao i pulverform

50 g

Smör

100 g

Ägg

1

Bakpulver

1 påse

Salt

4 g

För fyllningen

Komjölksricotta

500 g

Socker

80 g

Ägg

2

Standardmjölk

100 g

Tillvägagångssätt

12 steg på 1 h 5 min

1

Lägg mjöl, bakpulver, smör, socker, salt, ägg och kakaopulver i en skål

2

Blanda med fingertopparna utan att trycka ihop smeten för mycket, tills den får en smulig konsistens och smöret är helt inarbetat

3

Täck med plastfolie och låt vila i kylskåp i minst 10 minuter

4

Under tiden, börja förbereda fyllningen genom att knäcka äggen och separera gulor och vitor

5

Tillsätt ricotta och mjölk till gulorna och blanda tills smeten är slät och klumpfri

6

Tillsätt sockret till äggvitorna och vispa tills det blir fluffigt och fast

7

Vänd försiktigt ihop de två smeterna med en slickepott tills de är helt blandade

8

Täck en form på 25 cm med bakplåtspapper och smörj den lätt

9

Fördela hälften av kakaosmeten i botten och tryck till den lätt

10

Häll i all fyllning och försök jämna till ytan så mycket som möjligt

11

Till sist, täck med resterande smet och smula den jämnt över ytan

12

Grädda i statisk ugn på 180 grader i 40–45 minuter. Låt sedan svalna helt innan du skär upp den

Kostnad

Den här kakan är billig att göra tack vare enkla ingredienser som kakao, ricotta och mjöl. Perfekt för att baka något gott utan att spendera mycket. Även idealisk för speciella tillfällen med liten budget

Hälsa

Trots att det är en dessert innehåller den ett bra proteintillskott tack vare ricottan. Den kan göras lättare genom att ersätta en del av sockret med naturliga sötningsmedel. Utmärkt om den äts med måtta som en del av en balanserad kost

5,0

Betygsätt

Din åsikt är viktig, om du har provat receptet låt oss veta hur det gick!