Hem
Rätter
Förrätt
Första rätt
Andra rätt
Efterrätt
Egenskaper
Vegetarisk
Snabbt recept
Glutenfri
Tillfällen
Middag med vänner
Familjelunch
Helgfrukost
Alla recept

Sök ett recept

Hitta ett recept via namn, ingrediens, egenskap, kombination, tillfälle...

Ricotta- och chokladkaka

Ricotta- och chokladkaka
En utsökt kaka med botten och smuldeg av kakao, perfekt för den som älskar smakrika kontraster. Det mjuka hjärtat är en krämig fyllning av ricotta, söt och sammetslen. Den krispiga smuldegen ger en rustik och oemotståndlig ton. En enkel men imponerande dessert, idealisk för alla tillfällen
Portioner för: 8 portioner / 1 tårta på 25 cm
Total tid: 1 h 5 min
Förberedelse: 20 min
Tillagning: 45 min
Svårighetsgrad:
Kostnad:
Verktyg: Skål, Ugn, Visp, Kakform
Vikt per portion: 170 g
Energi: 440 Kcal
Kolhydrater: 51 g
Fett: 22 g
Protein: 13 g
Löpning: 45 min
Allergener: Gluten, Mjölk, Ägg
Diet: Vegetarisk
Kombination: Torrt mousserande vin
Tillfälle: Middag med vänner

Ingredienser

Mängder för 8 portioner
8
120 g
100 g
1
1 påse
4 g
För fyllningen

Tillvägagångssätt

12 steg på 1 h 5 min
1 Ricotta- och chokladkaka - steg 1
Lägg mjöl, bakpulver, smör, socker, salt, ägg och kakaopulver i en skål
2 Ricotta- och chokladkaka - steg 2
Blanda med fingertopparna utan att trycka ihop smeten för mycket, tills den får en smulig konsistens och smöret är helt inarbetat
3 Ricotta- och chokladkaka - steg 3
Täck med plastfolie och låt vila i kylskåp i minst 10 minuter
4 Ricotta- och chokladkaka - steg 4
Under tiden, börja förbereda fyllningen genom att knäcka äggen och separera gulor och vitor
5 Ricotta- och chokladkaka - steg 5
Tillsätt ricotta och mjölk till gulorna och blanda tills smeten är slät och klumpfri
6 Ricotta- och chokladkaka - steg 6
Tillsätt sockret till äggvitorna och vispa tills det blir fluffigt och fast
7 Ricotta- och chokladkaka - steg 7
Vänd försiktigt ihop de två smeterna med en slickepott tills de är helt blandade
8 Ricotta- och chokladkaka - steg 8
Täck en form på 25 cm med bakplåtspapper och smörj den lätt
9 Ricotta- och chokladkaka - steg 9
Fördela hälften av kakaosmeten i botten och tryck till den lätt
10 Ricotta- och chokladkaka - steg 10
Häll i all fyllning och försök jämna till ytan så mycket som möjligt
11 Ricotta- och chokladkaka - steg 11
Till sist, täck med resterande smet och smula den jämnt över ytan
12 Ricotta- och chokladkaka - steg 12
Grädda i statisk ugn på 180 grader i 40–45 minuter. Låt sedan svalna helt innan du skär upp den

Kostnad

Den här kakan är billig att göra tack vare enkla ingredienser som kakao, ricotta och mjöl. Perfekt för att baka något gott utan att spendera mycket. Även idealisk för speciella tillfällen med liten budget

Hälsa

Trots att det är en dessert innehåller den ett bra proteintillskott tack vare ricottan. Den kan göras lättare genom att ersätta en del av sockret med naturliga sötningsmedel. Utmärkt om den äts med måtta som en del av en balanserad kost
5,0
Betygsätt
Din åsikt är viktig, om du har provat receptet låt oss veta hur det gick!
qrcode
Tänk på miljön innan du skriver ut