Pasta med auberginepesto
En krämig och smakrik första rätt, perfekt för att lyfta fram den milda smaken av aubergine. Tillagad med en bas av grillad aubergine, mandel, olivolja och parmesan – ett originellt alternativ till klassisk pesto. Idealisk för en lätt men smakrik måltid med medelhavstoner
Portioner för:
2 portioner
Total tid:
20 min
Förberedelse:
5 min
Tillagning:
15 min
Svårighetsgrad:
Kostnad:
Verktyg:
Spis, Non-stick panna
Vikt per portion:
240 g
Energi:
765 Kcal
Kolhydrater:
89 g
Fett:
36 g
Protein:
24 g
Simning:
1 h 50 min
Allergener:
Gluten, Nötter, Mjölk
Diet:
Vegetarisk
Kombination:
Chianti
Tillfälle:
Sommarlunch
Tillvägagångssätt
4 steg på 20 min
Kostnad
Det är en enkel och billig rätt som lyfter fram säsongens råvaror. Receptet är prisvärt tack vare användningen av lättillgängliga ingredienser som aubergine, mandel och parmesanost
Hälsa
Det är ett hälsosamt och balanserat recept, rikt på fibrer, antioxidanter och nyttiga fetter. Tyvärr innehåller peston en hel del olivolja, vilket ökar kaloriinnehållet – försök att inte överdriva med portionerna
4,7
Din åsikt är viktig, om du har provat receptet låt oss veta hur det gick!
Betygsätt
Du kanske också gillar...
Tänk på miljön innan du skriver ut