Name: Pasta alla puttanesca
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2 portioner
Cuisine: italiensk
Ingredients: 200 g Durumpasta rigatoni eller annat; 500 g Tomater; 30 g Ansjovis i olja; 40 g Svarta oliver; 20 g Kapris; efter smak Färsk chili (valfritt); efter smak Salt; efter smak Extra jungfruolivolja

Portioner för: 2 portioner

Total tid: 35 min

Förberedelse: 15 min

Tillagning: 20 min

Svårighetsgrad:

Kostnad:

Verktyg: Spis, Stekpanna, Kastrull

Vikt per portion: 410 g

Energi: 525 Kcal

Kolhydrater: 82 g

Fett: 14 g

Protein: 20 g

Simning: 1 h 15 min

Allergener: Gluten, Fisk

Diet: Laktosfri

Kombination: Falanghina

Tillfälle: Lunch vid havet

Ingredienser

Mängder för 2 portioner

2

Durumpasta (rigatoni eller annat)

200 g

Tomater

500 g

Ansjovis i olja

30 g

Svarta oliver

40 g

Kapris

20 g

Färsk chili (valfritt)

efter smak

Salt

efter smak

Extra jungfruolivolja

efter smak

Tillvägagångssätt

6 steg på 35 min

1

Skär tomaterna i inte alltför stora bitar och lägg dem åt sidan

2

Värm upp en panna med rikligt med olivolja, hetta upp och tillsätt ansjovisen, låt dem smälta på medelvärme

3

Koka upp en stor kastrull med rikligt med saltat vatten och när det kokar, lägg i pastan

4

Under tiden, tillsätt tomaterna i pannan och koka på hög värme i några minuter

5

Tillsätt kapris, oliver och chilipeppar, låt koka på medelvärme i några minuter, smaka av och justera med salt om det behövs

6

Häll av pastan när den är al dente och tillsätt den i pannan, stek ihop tills den är väl blandad med såsen

Kostnad

Det finns inte många dyra ingredienser; den lilla mängden ansjovis höjer inte priset nämnvärt. Vi kan lugnt säga att det är ett folkligt och billigt recept