En rik och aromatisk rätt, typisk för det indiska köket, uppskattad för sin kryddiga och omfamnande smak. Det möra köttet passar perfekt med den krämiga currysåsen och skapar en balanserad smakupplevelse. Perfekt för en exotisk lunch eller en annorlunda middag, lätt att laga även hemma
Bena ur och skär kycklingbröstet i tärningar, se till att ta bort brosk och överflödigt fett
2
Finhacka schalottenlöken och vitlöken och ställ åt sidan
3
Värm oljan i en stor stekpanna och fräs schalottenlök och vitlök i 5–6 minuter tills de är gyllenbruna
4
Tillsätt curry och gurkmeja och rör om i 1 minut för att frigöra aromerna
5
Lägg i kycklingbitarna och bryn dem tills de är gyllene på alla sidor (cirka 5–7 minuter)
6
Häll i grädden och mjölken, rör om väl och smaka av med salt
Tips:
Det ursprungliga receptet använder kokosmjölk istället för grädde. Om du har det – använd det, så blir receptet ännu mer exotiskt och lent
7
Låt sjuda på medel-låg värme i 15–20 minuter tills kycklingen är mör och såsen krämig. Garnera med lite finhackad gräslök innan servering
Kostnad
Det är ett billigt recept: kycklingbröst är prisvärt och de övriga ingredienserna är lättillgängliga. För under 5 euro per person kan du laga en komplett rätt
Hälsa
Kycklingcurry är en balanserad maträtt: den innehåller magert protein, nyttiga kryddor som curry och gurkmeja, samt lite fett om man använder lite olja. Grädden gör rätten krämig, men tillför också kalorier – så det är bäst att inte överdriva portionerna. Ett utmärkt val tillsammans med fullkornsris och grönsaker
5,0
Betygsätt
Din åsikt är viktig, om du har provat receptet låt oss veta hur det gick!
Denna webbplats använder endast tekniska cookies och anonyma analyscookies för att förbättra användarupplevelsen och analysera trafiken.
Genom att fortsätta att surfa på denna webbplats godkänner du användningen av dessa cookies.
