Tagliatelle al ragù
Tagliatelle fatte in casa e ragù di maiale, una semplicità che ricorda i bei pranzi domenicali in famiglia
Dosi per:
2 porzioni
Tempo totale:
40 min
Preparazione:
30 min
Cottura:
10 min
Difficoltà:
Costo:
Peso a porzione:
320 g
Energia:
665 Kcal
Carboidrati:
65 g
Grassi:
32 g
Proteine:
40 g
Pallavolo:
1 h 55 min
Allergeni:
Glutine, Uova, Latte
Abbinamento:
Lambrusco
Occasione:
Pranzo in famiglia
Ingredienti
Dosi per 2 porzioni
2
Procedimento
Servono 3 passi in 40 min
1 -
Impastare la farina e le uova, stendere ad uno spessore di 1 o 2 millimetri e tagliare a strisce della dimensione desiderata. Mettere da parte avvolte in nidi e ben infarinate. È molto importante che venga usata farina di semola non rimacinata per dare la giusta ruvidezza alla pasta
Costo
Se utilizzate la mia ricetta del ragù povero sicuramente vi verrà fuori un piatto perfetto da gustare in compagnia e molto economico. A porzione siamo sotto i due euro
Salute
Pasta all'uovo e ragù di maiale, non fatevi illusioni che la cucina tipica sia leggera, cercate di limitarvi, ma se l'occasione è un bel pranzo in famiglia non scontentate la nonna e chiedete il bis
4,8
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