Tagliatelle mit Ragout

Name: Tagliatelle mit Ragout
Prep time: 30 min
Cook time: 10 min
Total time: 40 min
Yield: 2 Portionen
Cuisine: italienisch
Ingredients: 200 g Grießmehl nicht nachgemahlen; 2 Eier; 300 g Ragù alla Bolognese; n.B. extra natives Olivenöl; n.B. Salz

4,6

Hausgemachte Tagliatelle und Schweinefleischragout, eine Einfachheit, die an schöne Sonntagsessen mit der Familie erinnert

Portionen für: 2 Portionen

Gesamtzeit: 40 min

Zubereitung: 30 min

Kochzeit: 10 min

Schwierigkeitsgrad:

Kosten:

Gewicht pro Portion: 320 g

Energie: 665 Kcal

Kohlenhydrate: 65 g

Fette: 32 g

Proteine: 40 g

Tennis: 1 h 20 min

Allergene: Gluten, Eier, Milch

Kombination: Lambrusco

Gelegenheit: Familienmittagessen

Zutaten

Mengen für 2 Portionen

Grießmehl (nicht nachgemahlen)

200 g

Eier

Ragù alla Bolognese

300 g

Extra natives Olivenöl

n.B.

Salz

n.B.

Zubereitung

Schritte in 40 min

1 - Mehl und Eier verkneten, auf eine Dicke von 1 oder 2 Millimetern ausrollen und in Streifen der gewünschten Größe schneiden. Beiseite legen, zu Nestern geformt und gut bemehlt. Es ist sehr wichtig, dass nicht nachgemahlenes Hartweizenmehl verwendet wird, um der Pasta die richtige Rauheit zu geben

2 - Tagliatelle in reichlich gesalzenem Wasser eintauchen. Frische Pasta kocht sehr schnell, also achten Sie darauf, sie nicht zu überkochen

3 - Die Pasta abgießen und zusammen mit dem Ragout in die Pfanne geben, eine Minute lang schwenken. Anrichten und die Tagliatelle mit reichlich Ragout und einem Schuss Olivenöl bedecken

Kosten

Wenn Sie mein Rezept für das arme Ragout verwenden, wird Ihnen sicherlich ein perfektes Gericht zum Genießen in Gesellschaft und sehr günstig gelingen. Pro Portion liegen wir unter zwei Euro

Gesundheit

Eierteigwaren und Schweinefleischragout, machen Sie sich keine Illusionen, dass die typische Küche leicht ist, versuchen Sie sich zu mäßigen, aber wenn der Anlass ein schönes Familienessen ist, enttäuschen Sie die Großmutter nicht und fragen Sie nach einem Nachschlag

Autor Redaktion - Luca M.

4,6

Bewerte

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