È un grande classico della cucina cinese, amato per il suo equilibrio tra dolcezza e sapidità. Bocconcini di pollo teneri si uniscono alla croccantezza delle mandorle tostate in una salsa avvolgente e profumata. Un piatto semplice ma raffinato, perfetto per portare in tavola sapori esotici in pochi minuti. Ideale da gustare con riso bianco o noodles per un pasto completo e irresistibile
Mettere sul fuoco una padella larga con l'olio di semi, portare a temperatura e tostare le mandorle per un paio di minuti. Una volta tostate rimuoverle dalla padella e mettere da parte
2
Tagliare il petto di pollo a striscioline o cubetti di circa 2 centimetri e mettere da parte
3
Pulire e tagliare a rondelle molto fini il cipollotto, metterlo nella padella con l'olio rimasto dopo la tostatura delle mandorle e far imbiondire a fuoco moderato
4
Infarinare leggermente il pollo e farlo rosolare in padella insieme al cipollotto a fuoco alto
5
Sfumare con vino bianco e cuocere mescolando continuamente sempre a fuoco alto
6
Aggiungere la salsa di soia, le mandorle tostate, il miele e, se necessario, un po' di sale. Proseguire la cottura finché non si sarà creata una salsa densa
Consiglio:
La salsa di soia può essere più o meno salata. Dopo averla aggiunta, cuocere per un minuto poi assaggiare, quindi aggiungere il sale solo se necessario
Costo
È una ricetta dal costo contenuto, grazie a ingredienti semplici e facilmente reperibili. Con una spesa media si possono ottenere porzioni abbondanti e gustose per tutta la famiglia. Un piatto economico che unisce qualità, sapore e convenienza
Salute
È un piatto nutriente, ricco di proteine magre e grassi buoni. Le mandorle apportano vitamine, minerali e antiossidanti utili al benessere dell'organismo. Se preparato con pochi grassi e ingredienti di qualità, è una scelta equilibrata e sana
4,9
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