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Pasta al pesto di prezzemolo e mandorle

Pasta al pesto di prezzemolo e mandorle
Un primo piatto fresco e profumato, il prezzemolo dona un aroma intenso, mentre le mandorle aggiungono una nota croccante e delicata. Il Parmigiano Reggiano completa il tutto con la sua sapidità. Perfetta per un pranzo veloce e gustoso!
Dosi per: 2 porzioni
Tempo totale: 15 min
Preparazione: 5 min
Cottura: 10 min
Difficoltà:
Costo:
Strumenti: Forno, Padella
Peso a porzione: 180 g
Energia: 760 Kcal
Carboidrati: 74 g
Grassi: 42 g
Proteine: 25 g
Sci: 1 h 50 min
Allergeni: Glutine, Frutta con guscio, Latte
Dieta: Vegetariana
Abbinamento: Albana di Romagna
Occasione: Pranzo veloce

Ingredienti

Dosi per 2 porzioni
2

Procedimento

Servono 3 passi in 15 min
1 Pasta al pesto di prezzemolo e mandorle - passo 1
Scaldare il pesto di prezzemolo in una padella antiaderente a fuoco molto basso e nel frattempo cuocere la pasta in abbondante acqua salata
2 Pasta al pesto di prezzemolo e mandorle - passo 2
A metà cottura della pasta prelevare un po' di acqua di cottura e metterla in padella con il pesto per renderlo più morbido
3 Pasta al pesto di prezzemolo e mandorle - passo 3
Scolare la pasta al dente e saltarla in padella insieme al pesto finché non si sarà perfettamente amalgamato. Servire poi con un po' di parmigiano reggiano grattugiato

Costo

Questa ricetta è economica, perchè utilizza ingredienti semplici e facilmente reperibili come prezzemolo, mandorle e Parmigiano Reggiano. Il costo varia in base alla qualità degli ingredienti scelti, ma resta accessibile. Ideale per chi cerca un piatto gustoso senza spendere troppo

Salute

Il pesto di prezzemolo è ricco di antiossidanti e vitamine, mentre le mandorle apportano grassi sani e proteine. Il Parmigiano Reggiano fornisce calcio e sapore senza bisogno di aggiungere troppo sale. Un piatto equilibrato e nutriente, perfetto per una dieta varia
4,9
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